Susu kental manis, produk susu yang umum digunakan di dapur, disukai banyak orang. Karena kandungan proteinnya yang tinggi dan nutrisinya yang kaya, susu kental manis sangat rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan mikroba. Oleh karena itu, cara mensterilkan produk susu kental manis secara efektif sangat penting untuk memperpanjang masa simpan, memastikan keamanan produk, dan meningkatkan cita rasa susu kental manis. Oleh karena itu, ketel sterilisasi merupakan bagian penting dalam proses produksi susu kental manis. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan metode dan keuntungan mensterilkan susu kental manis.
Alasan utama dan keuntungan menggunakan kaleng susu kental manis untuk sterilisasi suhu tinggi adalah sebagai berikut:
1. Efek sterilisasinya signifikan: sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme, termasuk bakteri tahan panas, dalam waktu singkat, sehingga menjamin sterilitas komersial makanan. Hal ini khususnya penting untuk susu kental manis, makanan yang kaya nutrisi dan rentan terhadap pertumbuhan mikroba.
2. Kepekaan mikroorganisme terhadap suhu tinggi: kepekaan mikroorganisme terhadap suhu tinggi jauh lebih besar daripada kepekaan sebagian besar komponen makanan terhadap suhu tinggi, sehingga sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme dan mempertahankan kualitas makanan sebagaimana mestinya.
3. Memperpanjang umur simpan: dengan sterilisasi suhu tinggi, umur simpan makanan dapat diperpanjang secara maksimal, sementara nutrisi dan rasa produk dapat dipertahankan semaksimal mungkin karena durasi sterilisasi yang singkat.
4. Cocok untuk pengemasan kaleng: teknik sterilisasi uap suhu tinggi cocok untuk bahan pengemasan kaku seperti kaleng logam dengan konduktivitas termal tinggi, seperti produk logam kaku, dan kaleng, yang merupakan jenis bahan logam dengan konduktivitas termal tinggi, sangat cocok untuk menggunakan teknik sterilisasi suhu tinggi ini.
5. Mencegah pengembunan pada susu evaporasi: Tambahkan fungsi putar pada sterilisator uap agar susu evaporasi berputar terus menerus selama sterilisasi, mencegah pengembunan protein susu selama sterilisasi suhu tinggi dan pemisahan whey. Hal ini memastikan rasa dan tampilan produk tetap terjaga setelah sterilisasi.
6. Meningkatkan sterilisasi: teknologi sterilisasi suhu tinggi digunakan, karena semua wadah dan peralatan disterilkan dengan uap suhu tinggi, menghasilkan tingkat sterilisasi yang tinggi dan sangat sedikit udara sisa di ruang atas kaleng, yang berada dalam keadaan vakum tinggi, memastikan kualitas dan keamanan produk.
Singkatnya, susu kental manis kaleng cocok untuk sterilisasi suhu tinggi, terutama karena sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme, menjaga kualitas makanan, dan memperpanjang umur simpan. Selain itu, sebagai bahan kemasan yang kaku dan konduktif panas, kaleng sangat cocok untuk teknologi sterilisasi ini. Penggunaan sterilisator putar uap untuk mensterilkan susu kental manis kaleng dapat meningkatkan efisiensi produksi pabrik dan meningkatkan kualitas produk.
Waktu posting: 02-Des-2024