Susu kental, produk susu yang umum digunakan di dapur orang, dicintai oleh banyak orang. Karena kandungan protein yang tinggi dan nutrisi yang kaya, sangat rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan mikroba. Oleh karena itu, bagaimana cara mensterilkan produk susu kental secara efektif sangat penting untuk memperpanjang umur simpan mereka, memastikan keamanan produk, dan meningkatkan rasa susu kental. Oleh karena itu, ketel sterilisasi adalah hubungan penting dalam proses produksi susu kental. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan metode dan keuntungan sterilisasi susu kental.
Alasan utama dan keunggulan menggunakan kaleng susu kental untuk sterilisasi suhu tinggi adalah sebagai berikut:
1. Efek sterilisasi adalah signifikan: sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme, termasuk bakteri tahan panas, dalam waktu singkat, memastikan sterilitas makanan komersial. Ini sangat penting untuk susu kental, makanan yang kaya nutrisi dan rentan terhadap pertumbuhan mikroba.
2. Sensitivitas mikroorganisme terhadap suhu tinggi: sensitivitas mikroorganisme terhadap suhu tinggi jauh lebih besar daripada sensitivitas sebagian besar komponen makanan terhadap suhu tinggi, sehingga sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme dan menjaga kualitas makanan sebagaimana mestinya.
3. Perpanjang umur simpan: Dengan sterilisasi suhu tinggi, umur simpan makanan dapat diperpanjang secara maksimal, sedangkan nutrisi dan rasa produk dapat diawetkan sedemikian rupa yang dimungkinkan karena durasi sterilisasi yang singkat.
4. Cocok untuk kemasan kaleng: Teknik sterilisasi uap suhu tinggi cocok untuk bahan kemasan kaku seperti kaleng logam dengan konduktivitas termal tinggi, seperti produk logam yang kaku, dan kaleng, yang merupakan jenis bahan logam dengan konduktivitas termal tinggi, sangat cocok untuk menggunakan teknik sterilisasi suhu tinggi ini.
5. Kondensasi Tingkat dalam Susu Menguapkan: Tambahkan fungsi berputar ke sterilisasi uap untuk membuat susu yang diuapkan berputar terus menerus selama sterilisasi, mencegah kondensasi protein susu selama sterilisasi suhu tinggi dan pemisahan whey. Ini memastikan rasa dan penampilan produk setelah sterilisasi.
6. Tingkatkan Sterilisasi: Teknologi sterilisasi suhu tinggi digunakan, karena semua wadah dan peralatan disterilkan dengan uap suhu tinggi, menghasilkan tingkat sterilisasi yang tinggi dan sangat sedikit udara residu di ruang atas kaleng, yang dalam keadaan vakum tinggi, memastikan kualitas dan keamanan produk.
Singkatnya, kaleng susu kental cocok untuk sterilisasi suhu tinggi, terutama karena sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme, menjaga kualitas makanan, dan memperpanjang umur simpan. Pada saat yang sama, sebagai bahan pengemasan konduktif yang kaku dan panas, kaleng sangat cocok untuk teknologi sterilisasi ini. Menggunakan sterilisasi rotary uap untuk mensterilkan kaleng kaleng susu kental dapat meningkatkan efisiensi produksi pabrik dan meningkatkan kualitas produk.
Waktu posting: Des-02-2024