Susu kental manis, produk susu yang biasa digunakan di dapur masyarakat, disukai banyak orang. Karena kandungan proteinnya yang tinggi dan kaya nutrisi, sangat rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan mikroba. Oleh karena itu, cara mensterilkan produk susu kental manis secara efektif sangat penting untuk memperpanjang umur simpan, memastikan keamanan produk, dan meningkatkan cita rasa susu kental manis. Oleh karena itu, ketel sterilisasi merupakan bagian penting dalam proses produksi susu kental manis. Pada artikel kali ini, kami akan memperkenalkan metode dan keunggulan sterilisasi susu kental manis.
Alasan utama dan keuntungan menggunakan susu kental kaleng untuk sterilisasi suhu tinggi adalah sebagai berikut:
1. Efek sterilisasi sangat signifikan: sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme, termasuk bakteri tahan panas, dalam waktu singkat, memastikan sterilitas makanan secara komersial. Hal ini sangat penting terutama untuk susu kental manis, makanan yang kaya nutrisi dan rentan terhadap pertumbuhan mikroba.
2. Sensitivitas mikroorganisme terhadap suhu tinggi: sensitivitas mikroorganisme terhadap suhu tinggi jauh lebih besar daripada sensitivitas sebagian besar komponen makanan terhadap suhu tinggi, sehingga sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme dan menjaga kualitas makanan sebagaimana mestinya.
3. Memperpanjang umur simpan: dengan sterilisasi suhu tinggi, umur simpan makanan dapat diperpanjang secara maksimal, sedangkan nutrisi dan rasa produk dapat dipertahankan semaksimal mungkin karena durasi sterilisasi yang singkat.
4. Cocok untuk kemasan kaleng: teknik sterilisasi uap suhu tinggi cocok untuk bahan kemasan kaku seperti kaleng logam dengan konduktivitas termal tinggi, seperti produk logam kaku, dan kaleng, yang merupakan jenis bahan logam dengan konduktivitas termal tinggi , sangat cocok untuk menggunakan teknik sterilisasi suhu tinggi ini.
5.Mencegah kondensasi pada susu evaporasi: tambahkan fungsi berputar pada alat sterilisasi uap untuk membuat susu evaporasi berputar terus menerus selama sterilisasi, mencegah kondensasi protein susu selama sterilisasi suhu tinggi dan pemisahan whey. Hal ini memastikan rasa dan penampilan produk setelah sterilisasi.
6. Meningkatkan sterilisasi: digunakan teknologi sterilisasi suhu tinggi, karena semua wadah dan peralatan disterilkan dengan uap suhu tinggi, menghasilkan tingkat sterilisasi yang tinggi dan sangat sedikit sisa udara di ruang atas kaleng, yang berada dalam kondisi vakum tinggi, menjamin kualitas dan keamanan produk.
Singkatnya, susu kental kaleng cocok untuk sterilisasi suhu tinggi, terutama karena sterilisasi suhu tinggi dapat secara efektif membunuh mikroorganisme, menjaga kualitas makanan, dan memperpanjang umur simpan. Sementara itu, sebagai bahan kemasan yang kaku dan konduktif panas, kaleng sangat cocok untuk teknologi sterilisasi ini. Penggunaan alat sterilisasi putar uap untuk mensterilkan kaleng susu kental manis dapat meningkatkan efisiensi produksi pabrik dan meningkatkan kualitas produk.
Waktu posting: 02 Des-2024