DTS adalah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produksi, penelitian dan pengembangan serta pembuatan retort suhu tinggi makanan, di mana retort uap dan udara adalah bejana bertekanan suhu tinggi yang menggunakan campuran uap dan udara sebagai media pemanas untuk mensterilkan berbagai jenis makanan kemasan, retort uap dan udara memiliki berbagai macam aplikasi, dan dapat digunakan untuk sterilisasi berbagai produk, seperti: botol kaca,timahkaleng, gelas plastik, mangkuk plastik, dan makanan kemasan lunak dan sebagainya. Mari kita pelajari apa saja kelebihan retort uap dan udara.
Keuntungan retort uap dan udara adalah:
- Dapat mencapai distribusi panas yang seragam dan menghindari titik dingin di retort, berkat desain tipe kipas unik yang mencampur uap dan udara sepenuhnya dan bersirkulasi di dalamtanggapan, perbedaan suhu di dalamtanggapandapat dikontrol pada ±0,3℃ dengan distribusi panas yang seragam.
- Dapat menyediakan udara bertekanan berlebih untuk mencegah wadah yang sensitif terhadap perubahan tekanan, seperti kaca dan plastik, dari perubahan bentuk atau pecah.
- Dapat mengurangi kerusakan termal dan kehilangan nutrisi yang disebabkan oleh pemanasan berlebihan. Menggunakan uap untuk memanaskan secara langsung tanpa memanaskan media sterilisasi lainnya, dan kecepatan pemanasannya cepat untuk menghemat waktu sterilisasi dan mengurangi kerusakan nutrisi pada produk.
Retort uap dan udara cocok untuk mensterilkan berbagai macam produk makanan, seperti daging, unggas, makanan laut, produk susu, minuman, serta sayuran kaleng, buah kaleng, dan lain-lain. Secara khusus, produk daging perlu menggunakan suhu tinggi dan waktu yang lebih lama untuk membunuh spora Clostridium difficile, bakteri yang dapat menyebabkan botulisme, agar memenuhi standar konsumsi yang sehat.
Waktu posting: 02-Mar-2024