DTS adalah perusahaan yang bergerak di bidang produksi, penelitian dan pengembangan serta pembuatan retort makanan suhu tinggi, dimana retort uap dan udara merupakan bejana bertekanan suhu tinggi yang menggunakan campuran uap dan udara sebagai media pemanas untuk mensterilkan berbagai jenis makanan kemasan, retort uap dan udara memiliki berbagai macam aplikasi, dan dapat digunakan untuk sterilisasi berbagai macam produk, seperti: botol kaca,timahKaleng, gelas plastik, mangkuk plastik, makanan kemasan lunak, dan sebagainya. Mari kita pelajari keunggulan retort uap dan udara.
Keuntungan retort uap dan udara adalah:
- Dapat mencapai distribusi panas yang seragam dan menghindari titik dingin di retort, berkat desain tipe kipas yang unik yang mencampur uap dan udara sepenuhnya dan bersirkulasi di dalambalasan, perbedaan suhu di dalambalasandapat dikontrol pada ±0,3℃ dengan distribusi panas yang seragam.
- Dapat menyediakan udara bertekanan berlebih untuk mencegah wadah yang sensitif terhadap perubahan tekanan, seperti kaca dan plastik, dari perubahan bentuk atau pecah.
- Dapat mengurangi kerusakan termal dan kehilangan nutrisi akibat pemanasan berlebih. Menggunakan uap untuk memanaskan secara langsung tanpa memanaskan media sterilisasi lainnya, dan kecepatan pemanasannya cepat untuk menghemat waktu sterilisasi dan mengurangi kerusakan nutrisi pada produk.
Retort uap dan udara ini cocok untuk mensterilkan berbagai macam produk makanan, seperti daging, unggas, makanan laut, produk susu, minuman, serta sayuran kaleng, buah kaleng, dan sebagainya. Khususnya, produk daging yang perlu menggunakan suhu tinggi dan waktu yang lebih lama untuk membunuh spora Clostridium difficile, bakteri penyebab botulisme, agar tetap memenuhi standar konsumsi sehat.
Waktu posting: 02-Mar-2024