DTS adalah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produksi, penelitian dan pengembangan, serta pembuatan retort suhu tinggi untuk makanan. Retort uap dan udara adalah bejana bertekanan suhu tinggi yang menggunakan campuran uap dan udara sebagai media pemanas untuk mensterilkan berbagai jenis makanan kemasan. Retort uap dan udara memiliki berbagai macam aplikasi dan dapat digunakan untuk sterilisasi berbagai produk, seperti: botol kaca,timahkaleng, gelas plastik, mangkuk plastik, dan makanan kemasan lunak, dan sebagainya. Mari kita pelajari apa saja keunggulan retort uap dan udara.
Keunggulan retort uap dan udara adalah:
- Alat ini dapat mencapai distribusi panas yang seragam dan menghindari titik dingin di dalam retort, berkat desain tipe kipas yang unik yang mencampur uap dan udara secara menyeluruh dan mensirkulasikannya di dalam retort.balasan, perbedaan suhu di dalambalasandapat dikontrol pada ±0,3℃ dengan distribusi panas yang seragam.
- Alat ini dapat memberikan tekanan udara berlebih untuk mencegah wadah yang sensitif terhadap perubahan tekanan, seperti kaca dan plastik, dari deformasi atau pecah.
- Alat ini dapat mengurangi kerusakan termal dan kehilangan nutrisi yang disebabkan oleh pemanasan berlebihan. Alat ini menggunakan uap untuk memanaskan secara langsung tanpa memanaskan media sterilisasi lainnya, dan kecepatan pemanasannya cepat sehingga menghemat waktu sterilisasi dan mengurangi kerusakan nutrisi pada produk.
Retort uap dan udara cocok untuk mensterilkan berbagai macam produk makanan, seperti daging, unggas, makanan laut, produk susu, minuman, dan sayuran kalengan, buah kalengan, dll. Secara khusus, produk daging perlu menggunakan suhu tinggi dan waktu yang lebih lama untuk membunuh spora Clostridium difficile, bakteri yang dapat menyebabkan botulisme, agar memenuhi standar konsumsi yang sehat.
Waktu posting: 02-03-2024