Kantong yang menggembung umumnya disebabkan oleh kemasan yang rusak atau kerusakan makanan akibat sterilisasi yang tidak sempurna. Begitu kantong menggembung, itu berarti mikroorganisme menguraikan bahan organik dalam makanan dan menghasilkan gas. Produk seperti itu tidak disarankan untuk dikonsumsi. Banyak teman yang membuat produk kemasan memiliki pertanyaan ini. Mengapa kantong menggembung padahal produk sudah disterilkan pada suhu tinggi?
Jadi, pernahkah Anda berpikir bahwa suhu dan tekanan sterilisasi selama proses sterilisasi Anda tidak memenuhi standar sterilisasi yang dibutuhkan? Saat menggunakan retort sterilisasi, waktu sterilisasi mungkin tidak cukup, suhu mungkin tidak memenuhi standar produk, atau suhu peralatan mungkin tidak merata selama sterilisasi, yang dapat dengan mudah menyebabkan pertumbuhan residu mikroba dan pembentukan kantung yang menggembung. Setelah panci sterilisasi dipanaskan, karena suhu sterilisasi efektif belum tercapai, mikroorganisme pengurai bahan organik dalam makanan berkembang biak dan menghasilkan gas seperti karbon dioksida. Hal ini menyebabkan masalah produk dalam kantung menggembung setelah sterilisasi.
Mengenai solusi untuk masalah kantong kemasan yang mengembang, pertama, sebagai produsen makanan, kita harus mengontrol secara ketat proses produksi makanan, seperti pengendalian kadar air, kadar minyak, dan bahan-bahan lain dalam makanan itu sendiri, serta pengendalian suhu dan durasi proses sterilisasi; kedua, sebagai perusahaan manufaktur peralatan sterilisasi, kita harus menyediakan produk sterilisasi yang sesuai kepada pelanggan berdasarkan berbagai produk yang diproduksi oleh pelanggan untuk memastikan kelancaran proses sterilisasi mereka. Menanggapi hal ini, Ding Tai Sheng memiliki laboratorium sterilisasi khusus yang dapat menyesuaikan proses sterilisasi yang sesuai untuk Anda, membantu Anda menguji suhu dan waktu sterilisasi yang sesuai untuk produk Anda, dan menghindari masalah pengembangan kantong kemasan semaksimal mungkin.
Waktu posting: 14 September 2023