Kantong kembung umumnya disebabkan oleh rusaknya kemasan atau pembusukan makanan akibat sterilisasi yang tidak sempurna. Jika kantong menggembung, berarti mikroorganisme menguraikan bahan organik dalam makanan dan menghasilkan gas. Tidak disarankan memakan produk seperti itu. Banyak sekali teman-teman yang membuat produk dalam kantong yang menanyakan pertanyaan ini. Mengapa kantong membengkak padahal produk telah disterilkan pada suhu tinggi?
Pernahkah Anda terpikir bahwa suhu sterilisasi dan tekanan sterilisasi pada saat proses sterilisasi Anda tidak memenuhi standar sterilisasi yang disyaratkan? Saat menggunakan retort sterilisasi, waktu sterilisasi mungkin tidak cukup, suhu mungkin tidak memenuhi standar produk, atau suhu peralatan mungkin tidak merata selama sterilisasi, yang dapat dengan mudah menyebabkan pertumbuhan residu mikroba dan bakteri. pembentukan tas menggembung. Setelah panci sterilisasi dipanaskan, karena suhu sterilisasi efektif belum tercapai, mikroorganisme pengurai bahan organik dalam makanan berkembang biak dan menghasilkan gas seperti karbon dioksida. Hal ini menyebabkan masalah pembengkakan produk dalam kantong setelah sterilisasi.
Mengenai solusi kantong ekspansi kemasan produk, pertama-tama, sebagai produsen pangan, kita harus mengontrol secara ketat proses produksi pangan, seperti pengendalian kelembapan, kandungan minyak dan bahan lain dari makanan itu sendiri, serta pengendaliannya. suhu dan lamanya proses sterilisasi; kedua, sebagai peralatan sterilisasi, Perusahaan manufaktur harus menyediakan produk sterilisasi yang sesuai kepada pelanggan berdasarkan berbagai produk yang diproduksi oleh pelanggan untuk memastikan kelancaran proses sterilisasi mereka. Menanggapi hal ini, Ding Tai Sheng memiliki laboratorium sterilisasi khusus yang dapat menyesuaikan proses sterilisasi yang sesuai untuk Anda, membantu Anda menguji suhu sterilisasi dan waktu sterilisasi yang sesuai untuk produk Anda, dan menghindari masalah perluasan kantong semaksimal mungkin.
Waktu posting: 14 Sep-2023