Kantong kembung umumnya disebabkan oleh kemasan yang rusak atau kerusakan makanan akibat sterilisasi yang tidak sempurna. Ketika kantong menggembung, artinya mikroorganisme menguraikan bahan organik dalam makanan dan menghasilkan gas. Produk semacam ini tidak disarankan untuk dikonsumsi. Banyak teman yang membuat produk kemasan memiliki pertanyaan ini. Mengapa kantong menggembung setelah produk disterilkan pada suhu tinggi?
Pernahkah Anda berpikir bahwa suhu dan tekanan sterilisasi selama proses sterilisasi tidak memenuhi standar sterilisasi yang dipersyaratkan? Saat menggunakan retort sterilisasi, waktu sterilisasi mungkin tidak mencukupi, suhu mungkin tidak memenuhi standar produk, atau suhu peralatan mungkin tidak merata selama sterilisasi, yang dapat dengan mudah menyebabkan pertumbuhan residu mikroba dan pembentukan kantong yang menggembung. Setelah wadah sterilisasi dipanaskan, karena suhu sterilisasi efektif belum tercapai, mikroorganisme pengurai bahan organik dalam makanan berkembang biak dan menghasilkan gas seperti karbon dioksida. Hal ini menyebabkan produk dalam kantong membengkak setelah sterilisasi.
Mengenai solusi untuk kantong ekspansi kemasan produk, pertama-tama, sebagai produsen makanan, kita harus secara ketat mengendalikan proses produksi makanan, seperti kontrol kelembaban, kandungan minyak dan bahan-bahan lain dari makanan itu sendiri, serta kontrol suhu dan durasi proses sterilisasi; kedua, sebagai peralatan sterilisasi Perusahaan manufaktur harus menyediakan pelanggan dengan produk sterilisasi yang sesuai berdasarkan berbagai produk yang dihasilkan oleh pelanggan untuk memastikan kelancaran proses sterilisasi mereka. Menanggapi hal ini, Ding Tai Sheng memiliki laboratorium sterilisasi khusus yang dapat menyesuaikan proses sterilisasi yang sesuai untuk Anda, membantu Anda menguji suhu sterilisasi dan waktu sterilisasi yang sesuai untuk produk Anda, dan menghindari masalah ekspansi kantong semaksimal mungkin.
Waktu posting: 14 Sep 2023