Dalam beberapa tahun terakhir, makanan nabati, dilabeli sebagai "sehat, ramah lingkungan, dan inovatif," dengan cepat menyapu meja makan global. Data menunjukkan bahwa pasar daging nabati global diproyeksikan melebihi $ 27,9 miliar pada tahun 2025, dengan Cina, sebagai pasar yang muncul, yang memimpin dalam kecepatan pertumbuhan. Dari kaki ayam vegan dan daging nabati hingga kit makan siap makan dan minuman protein nabati, pemain global seperti Danone dan Starfield melanggar batas dalam tekstur dan membentuk melalui inovasi teknologi dan kolaborasi lintas industri, mendorong produk nabati dari “Pilihan Vegetarian Niche” hingga “Konsumsi Mainstream.”. Namun, ketika persaingan semakin intensif, keamanan pangan dan konsistensi kualitas telah menjadi tantangan kritis: bagaimana produsen dapat memastikan kebersihan, keamanan, dan retensi nutrisi saat meningkatkan produksi?
Retort Suhu Tinggi: Penjaga Rantai Pasokan Makanan Berbasis Tumbuhan yang Tidak Terlihat
Bahan-bahan nabati seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian rentan terhadap kontaminasi mikroba selama pemrosesan, sedangkan tekstur dan rasanya sangat sensitif terhadap metode sterilisasi. Sterilisasi yang tidak tepat berisiko denaturasi protein dan kehilangan nutrisi. Retort suhu tinggi DTS mengatasi tantangan ini dengan keunggulan berikut:
Kontrol Suhu Presisi: Mengawetkan Nutrisi dan Rasa
Dilengkapi dengan sistem kontrol suhu yang ditingkatkan, DTS memastikan penyelarasan waktu dan suhu sterilisasi yang tepat. Ini menghilangkan patogen (misalnya, E. coli, Clostridium botulinum) sambil mempertahankan rasa alami dan nutrisi protein nabati, menyelesaikan titik nyeri konsumen seperti "tekstur kering" dan "aditif berlebihan" dalam daging nabati.
Efisiensi Tinggi & Penghematan Energi: Beradaptasi dengan beragam bentuk produk
Baik untuk susu tanaman cair, daging nabati padat, atau kit makan siap makan, DTS menawarkan solusi sterilisasi khusus. Penyesuaian parameter fleksibelnya meningkatkan efisiensi sterilisasi sebesar 30% dan mengurangi konsumsi energi sebesar 20%, mendorong produksi yang hemat biaya.
Produksi Didorong Kepatuhan: Membuka Akses Pasar Global
Peralatan ini memenuhi undang -undang keamanan pangan China dan sertifikasi internasional (UE, FDA AS), memberikan "pass hijau" untuk ekspor global. Di sektor -sektor seperti alternatif daging dan pengganti susu, keselamatan sterilisasi telah menjadi keunggulan kompetitif inti untuk membangun kepercayaan konsumen.
Masa depan ada di sini: DTS bermitra dengan Anda untuk memelopori era nabati
Pada tahun 2025, inovasi nabati akan melakukan diversifikasi lebih lanjut-dari "mimikri daging" hingga "alternatif yang unggul," dan dari protein dasar ke aditif fungsional. Proses produksi akan menghadapi tuntutan yang lebih ketat. Retort suhu tinggi DTS berfungsi sebagai perisai (teknologi) dan tombak (inovasi), menawarkan solusi sterilisasi ujung ke ujung dari R&D ke produksi massal. Ini memberdayakan merek untuk memimpin dalam keselamatan, rasa, dan efisiensi biaya, mengamankan dominasi di pasar transformatif ini.
Waktu posting: Feb-24-2025