Telur bebek asin merupakan makanan ringan tradisional Cina yang populer, telur bebek asin perlu diasamkan, diasamkan setelah selesai disterilkan dengan suhu tinggi, putih telurnya empuk, kuning telurnya berminyak, harum, dan sangat lezat. Namun perlu kita ketahui, dalam proses produksi telur bebek asin, juga tidak lepas dari "pendukung" retort suhu tinggi.
Telur bebek asin dipilih, dibersihkan, lalu dibungkus dengan lumpur emisi yang ditempatkan dengan rapi di wadah pengawetan untuk pengawetan, sehingga sepenuhnya beraroma, pengawetan selesai, akan dibersihkan untuk pengemasan vakum, dimasukkan ke dalam keranjang sterilisasi, dan kemudian didorong ke dalam autoklaf sterilisasi suhu tinggi untuk sterilisasi, biasanya kita akan menggunakan sterilisasi perendaman air, ditandai dengan produk dalam sterilisasi produk tidak perlu disusun secara berurutan, efisiensi kerja tinggi. Selain itu, produk sepenuhnya direndam dalam air sterilisasi, efek distribusi panasnya bagus, kecepatan perpindahan panasnya cepat, yang dapat membantu telur bebek asin untuk dimasak dengan lebih baik, telur bebek asin setelah sterilisasi suhu tinggi memiliki aroma yang kuat, penampilan dan warna yang bagus, dan rasanya lebih beraroma dibandingkan dengan yang diasinkan biasa. Telur bebek asin yang dikemas vakum disterilkan dengan sterilisasi perendaman air, dan kemasannya tidak mudah menggulung tepinya dan lebih indah. Karena pemanasan dengan suhu tinggi, mempercepat penguapan air pada telur bebek asin, dalam proses pematangan sehingga saus lebih meresap ke dalam telur bebek asin, meningkatkan kualitas telur bebek asin, dan mendorong pembentukan cita rasa uniknya.
Setelah sterilisasi suhu tinggi pada telur bebek asin, proses sterilisasi suhu tinggi tidak hanya meningkatkan rasa dan tekstur telur bebek asin, tetapi juga memperpanjang masa simpan produk. Teknologi sterilisasi suhu tinggi dalam beberapa tahun terakhir untuk pemrosesan mendalam produk telur memainkan peran penting, jika Anda juga memiliki kebutuhan sterilisasi suhu tinggi untuk produk telur, datang dan hubungi saya!
Waktu posting: 28-Nov-2023