Dalam proses produksi susu kental manis kalengan, proses sterilisasi merupakan mata rantai utama untuk memastikan keamanan produk dan memperpanjang masa simpan. Sebagai respons terhadap persyaratan ketat pasar akan kualitas, keamanan, dan efisiensi produksi pangan, rotary retort telah menjadi solusi canggih yang diakui secara luas oleh industri susu global dengan teknologi inovatif dan kinerja yang sangat baik. Berikut ini kami akan memperkenalkan keunggulan utama rotary retort dalam sterilisasi susu kental manis kalengan:
1. Sterilisasi seragam untuk konsistensi produk
Retort putar dengan desain putaran seragam 360°, dapat memanaskan susu kental manis secara merata selama proses sterilisasi, sepenuhnya menghilangkan masalah “titik dingin” yang mungkin muncul selama sterilisasi tradisional.
Distribusi panas ilmiah: Gerakan memutar meningkatkan konveksi cairan di dalam tangki, dan panas dengan cepat menembus ke bagian tengah produk, memastikan suhu sterilisasi akurat (perbedaannya ±0,5 ° C).
Kualitas stabil: Hindari karamelisasi atau hilangnya nutrisi yang disebabkan oleh panas berlebih setempat, warna, rasa, dan konsistensi susu kental manis sangat konsisten, sejalan dengan harapan konsumen terhadap produk susu kelas atas.
2.Efisiensi tinggi dan hemat energi, mengurangi biaya keseluruhan
Retort putar secara signifikan meningkatkan efisiensi produksi dan pemanfaatan sumber daya dengan mengoptimalkan siklus sterilisasi.
Mempersingkat waktu sterilisasi: Dibandingkan dengan sterilisasi statis, mode putar dapat mengurangi waktu pemrosesan lebih dari 30%, dan meningkatkan kapasitas produksi satu batch sebesar 20% hingga 40%.
Hemat energi dan perlindungan lingkungan: Sistem kontrol suhu presisi mengurangi konsumsi uap dan air, mengurangi emisi karbon hingga 15%-25%, dan membantu perusahaan mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan.
3. Kontrol sepenuhnya otomatis dengan mematuhi standar keselamatan yang ketat
Dilengkapi dengan sistem kontrol PLC cerdas dan modul perekaman data, peralatan ini memantau suhu, tekanan, kecepatan putaran, dan parameter lainnya selama proses berlangsung untuk memastikan bahwa setiap batch produk memenuhi standar berikut:
FDA 21 CFR 113, Peraturan UE 852/2004 dan peraturan keamanan pangan Eropa dan Amerika lainnya;
Intensitas sterilisasi (nilai F0) dihitung secara real time, data dapat dilacak, dan dapat dengan mudah lulus audit sertifikasi internasional seperti SQF dan BRC.
4. Adaptasi fleksibel untuk peningkatan lini produksi
Kompatibilitas multi-spesifikasi: Desain yang dapat disesuaikan mendukung berbagai jenis tangki (seperti kaleng timah, kaleng aluminium) dan kapasitas untuk memenuhi beragam kebutuhan produksi.
Integrasi yang mulus: Struktur modular mudah dihubungkan dengan jalur pengisian dan jalur pengemasan yang ada, serta meminimalkan waktu henti dan waktu transformasi.
5. Memperpanjang umur simpan untuk meningkatkan daya saing pasar
Baca susu kental manis kalengan dengan retort putar untuk membunuh mikroorganisme di dalamnya, memperpanjang umur simpan produk sesuai dengan kebutuhan produk Anda, sambil mempertahankan rasa dan nutrisi alami, dan memenangkan kepercayaan konsumen akhir untuk merek Anda.
Mengapa memilih retort Rotary kami?
Sertifikasi CE Eropa dan kepatuhan ganda standar ASME Amerika untuk memastikan keamanan dan ketahanan peralatan;
Memberikan dukungan teknis lokal dan layanan suku cadang untuk memastikan kelangsungan produksi:
Kasus-kasus yang berhasil meliputi dunia, dengan kerja sama di sebanyak 48 negara dan wilayah.
Di pasar susu yang kompetitif, pilihan retort putar bukan hanya untuk memilih perangkat, tetapi juga untuk memilih peningkatan menyeluruh terhadap keamanan pangan, peningkatan efisiensi, dan nilai merek. Kami mengundang Anda untuk mempelajari lebih lanjut tentang detail teknis dan menyesuaikan solusi untuk bisnis Anda.
Untuk demo produk atau laporan pengujian, jangan ragu untuk menghubungi tim teknis kami!
Waktu posting: 19-Feb-2025