Sebuah survei baru menunjukkan bahwa 68% orang kini lebih suka membeli bahan makanan dari supermarket daripada makan di luar. Alasannya adalah gaya hidup yang sibuk dan meningkatnya biaya. Orang-orang menginginkan solusi makanan yang cepat dan lezat, alih-alih memasak yang memakan waktu.
“Pada tahun 2025, konsumen akan lebih fokus pada penghematan waktu persiapan dan berfokus pada menghabiskan waktu berkualitas bersama keluarga dan teman daripada menghabiskan waktu di dapur,” kata laporan itu.
Seiring industri katering yang semakin berfokus pada kenyamanan, produk-produk seperti hidangan siap saji dan paket saus menjadi standar di dapur. Konsumen lebih menyukai produk-produk ini karena cepat, mudah, dan dapat disimpan pada suhu ruangan. Sterilisasi yang efektif sangat penting untuk penyimpanan jangka panjang pada suhu ruangan.
Sterilisasi suhu tinggi mengolah makanan antara 100°C dan 130°C, terutama untuk makanan rendah asam dengan pH di atas 4,5. Sterilisasi suhu tinggi umumnya digunakan dalam makanan kaleng untuk mempertahankan rasa dan memperpanjang masa simpan hingga dua tahun atau lebih.
Karakteristik kinerja sterilisator suhu tinggi:
1.Pemanasan tidak langsung dan pendinginan tidak langsung untuk menghindari kontaminasi sekunder pada makanan, tanpa bahan kimia pengolahan air.
2. Sejumlah kecil air proses sterilisasi dengan cepat disirkulasikan untuk pemanasan, sterilisasi, dan pendinginan, tanpa pembuangan sebelum pemanasan, kebisingan rendah, dan menghemat energi uap.
3. Operasi satu tombol, kontrol otomatis PLC, menghilangkan kemungkinan kesalahan operasi.
4.Dengan penggerak rantai di ketel, akan lebih mudah untuk masuk dan keluar keranjang dan menghemat tenaga kerja.
5. Kondensat di satu sisi penukar panas dapat didaur ulang untuk menghemat air dan energi.
6. Dilengkapi dengan kunci pengaman rangkap tiga untuk mencegah pekerja melakukan kesalahan pengoperasian dan menghindari kecelakaan.
7.Setelah peralatan dipulihkan setelah listrik padam, program dapat secara otomatis memulihkan ke keadaan sebelum listrik padam untuk mengurangi kerugian.
8.Dapat mengontrol pemanasan dan pendinginan multi-tahap secara linier, sehingga efek sterilisasi setiap batch produk menjadi seragam, dan distribusi panas tahap sterilisasi dikontrol pada ±0,5℃.
Sterilisator suhu tinggi serbaguna dan cocok untuk berbagai jenis kemasan produk, seperti kantong plastik lunak, wadah plastik, wadah kaca, dan wadah logam. Penggunaan sterilisator dapat meningkatkan kualitas produk dan mendukung pengenalan beragam hidangan siap saji, yang ditujukan bagi konsumen yang menginginkan gaya hidup sehat.
Waktu posting: 04-Jan-2025