Sebuah survei baru menunjukkan bahwa 68% orang sekarang lebih suka membeli bahan dari supermarket daripada makan di luar. Alasannya adalah gaya hidup yang sibuk dan kenaikan biaya. Orang menginginkan solusi makan yang cepat dan lezat alih-alih memasak yang memakan waktu.
"Pada tahun 2025, konsumen akan lebih fokus pada menghemat waktu persiapan dan fokus pada menghabiskan waktu berkualitas dengan keluarga dan teman daripada menghabiskan waktu di dapur," kata laporan itu.
Karena industri katering lebih berfokus pada kenyamanan, produk -produk seperti hidangan yang disiapkan dan paket saus menjadi standar di dapur. Konsumen lebih suka barang -barang ini karena mereka cepat, mudah, dan dapat disimpan pada suhu kamar. Sterilisasi yang efektif sangat penting untuk penyimpanan jangka panjang pada suhu kamar.
Sterilisasi suhu tinggi mengobati makanan antara 100 ° C dan 130 ° C, terutama untuk makanan asam rendah dengan pH lebih dari 4,5. Ini biasanya digunakan dalam makanan kalengan untuk menjaga rasa dan memperpanjang umur simpan hingga dua tahun atau lebih.
Karakteristik kinerja sterilisasi suhu tinggi:
1. Pemanasan langsung dan pendinginan tidak langsung untuk menghindari kontaminasi sekunder makanan, tanpa pengolahan air agen kimia.
2. Sejumlah kecil proses sterilisasi air dengan cepat diedarkan untuk pemanasan, sterilisasi dan pendinginan, tanpa knalpot sebelum dipanaskan, kebisingan rendah dan hemat energi uap.
3. Satu-tombol operasi, kontrol otomatis PLC, menghilangkan kemungkinan kesalahan operasi.
4. Dengan rantai drive di ketel, lebih mudah untuk masuk dan keluar dari keranjang dan menyimpan tenaga kerja.
5. Kondensat di satu sisi penukar panas dapat didaur ulang untuk menghemat air dan energi.
6. Dilengkapi dengan interlock keselamatan rangkap tiga untuk mencegah pekerja dari kesalahan operasi dan menghindari kecelakaan.
7. Setelah peralatan dipulihkan setelah kegagalan daya, program dapat secara otomatis mengembalikan ke keadaan sebelum kegagalan daya untuk mengurangi kerugian.
8. Dapat kontrol linier pemanasan dan pendinginan multi-tahap, sehingga efek sterilisasi dari setiap batch produk seragam, dan distribusi panas dari tahap sterilisasi dikontrol pada ± 0,5 ℃.
Sterilisasi suhu tinggi serbaguna dan cocok untuk berbagai jenis kemasan produk, seperti kantong lunak, wadah plastik, wadah kaca, dan wadah logam. Menggunakan sterilizer dapat meningkatkan kualitas produk dan mendukung pengenalan lebih luas dari hidangan yang disiapkan, melayani konsumen yang mencari gaya hidup sehat.
Waktu posting: Jan-04-2025