Apa itu makanan kaleng kemasan fleksibel?

Kemasan fleksibel makanan kaleng disebut kemasan fleksibel berpenghalang tinggi, yaitu dengan aluminium foil, serpihan aluminium atau paduan, kopolimer etilen vinil alkohol (EVOH), polivinilidena klorida (PVDC), lapisan resin akrilik berlapis oksida (SiO atau Al2O3) atau zat nano-anorganik sebagai lapisan penghalang, dan volume oksigen yang meresap per satuan luas dalam 24 jam kurang dari 1 mL pada kondisi suhu 20 ℃, tekanan udara 0,1 MPa, dan kelembapan relatif 85%. kemasan. Makanan kaleng kemasan fleksibel harus disebut makanan kemasan fleksibel berpenghalang tinggi, biasanya disebut makanan kaleng lunak, yang menggunakan wadah komposit aluminium-plastik atau komposit plastik berpenghalang tinggi setelah memproses bahan baku seperti ternak, unggas, produk akuatik, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian yang memenuhi persyaratan. Makanan yang telah dikalengkan (diisi), disegel, disterilkan, atau diisi secara aseptik untuk memenuhi persyaratan sterilitas komersial. Saat ini, semakin banyak makanan kaleng lunak di negara kita, terutama makanan kaleng untuk rekreasi, untuk memenuhi kebutuhan perjalanan konsumen dan gaya hidup yang serba cepat. Bersamaan dengan itu, teknologi pemrosesan kemasan fleksibel di negara kita semakin matang, dan pengembangan bahan serta wadah kemasan fleksibel telah dipercepat, terutama melalui pengenalan teknologi asing. Namun, negara kita masih kurang melakukan penilaian risiko dan formulasi standar produk kemasan fleksibel. Saat ini, standar evaluasi dan standar keamanan pangan yang relevan sedang ditetapkan.