Dalam beberapa tahun terakhir, karena konsumen menuntut lebih banyak rasa dan nutrisi makanan, dampak teknologi sterilisasi makanan pada industri makanan juga tumbuh. Teknologi sterilisasi memainkan peran penting dalam industri makanan, tidak hanya dapat memastikan kualitas dan keamanan produk dan memperluas periode penyimpanan produk. Dalam proses pengolahan dan produksi makanan, melalui teknologi sterilisasi makanan, pertumbuhan mikroba dapat dihambat atau dibunuh mikroorganisme, sehingga dapat mencapai tujuan meningkatkan kualitas makanan, memperpanjang periode penyimpanan makanan, dan memastikan keamanan pangan.
Saat ini, teknologi sterilisasi termal tradisional dalam pemrosesan makanan banyak digunakan, fleksibilitas, terutama retort yang digunakan untuk sterilisasi suhu tinggi. Retort suhu tinggi dapat menghancurkan berbagai mikroorganisme, bacillus patogen, dan spirochetes, dll., Dan tingkat sterilisasi, seperti suhu sterilisasi dan tekanan sterilisasi dapat dikontrol secara akurat, ini adalah cara sterilisasi yang sederhana dan efektif. Namun, suhu retort yang tinggi akan menyebabkan perubahan dan kehilangan warna, rasa dan nutrisi dalam makanan sampai batas tertentu. Oleh karena itu, memilih retort kualitas yang andal sangat penting untuk mempertahankan kualitas makanan.
Retort suhu tinggi yang baik harus memastikan poin-poin berikut.
Pertama, kontrol suhu dan tekanan akurat, dalam makanan untuk sterilisasi suhu tinggi harus memastikan bahwa suhu dan kontrol tekanan produk akurat, kesalahan kecil. Retort kami dapat mengontrol suhu pada ± 0,3 ℃, tekanan dikontrol pada ± 0,05 bar, untuk memastikan bahwa produk tidak akan terjadi setelah sterilisasi deformasi kantong buncit dan masalah lainnya, dan mempertahankan rasa dan tekstur produk.
Kedua, operasi ini sederhana dan mudah dimengerti, antarmuka desain yang dimanusiakan memungkinkan operator untuk memahami pengoperasian peralatan dapat sederhana dan jelas, retort kami sepenuhnya kontrol sistem otomatis, dapat menjadi operasi satu kunci, tanpa perlu operator untuk secara manual mengontrol kenaikan suhu dan waktu penurunan suhu, untuk menghindari terjadinya kesalahan operasi manual.
Ketiga, berbagai aplikasi, retort suhu tinggi cocok untuk berbagai produk untuk sterilisasi suhu tinggi, produk daging, makanan rekreasi, minuman kesehatan, barang kalengan, produk susu, buah-buahan dan sayuran, makanan hewan peliharaan, makanan bayi dan minuman protein yang membutuhkan pengemasan sterilisasi sulilan tinggi.
Keempat, desain yang disesuaikan, kapasitas, spesifikasi, dan sterilisasi dapat disesuaikan dengan karakteristik produk serta kapasitas pelanggan. Adopsi solusi sterilisasi yang lebih akurat untuk melindungi keamanan pangan Anda.
Singkatnya, dengan pertimbangan faktor -faktor komprehensif, teknologi sterilisasi termal dapat mempertahankan nutrisi dan rasa dalam makanan dan tentunya akan memainkan peran yang semakin penting.
Waktu posting: APR-03-2024