Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen terhadap cita rasa dan nutrisi makanan, dampak teknologi sterilisasi makanan terhadap industri makanan juga semakin meningkat.Teknologi sterilisasi memegang peranan penting dalam industri pangan, tidak hanya dapat menjamin kualitas dan keamanan produk serta memperpanjang masa penyimpanan produk.Dalam proses pengolahan dan produksi pangan, melalui teknologi sterilisasi pangan, pertumbuhan mikroba dapat dihambat atau dibunuh mikroorganisme, sehingga tercapai tujuan peningkatan mutu pangan, memperpanjang masa penyimpanan pangan, dan menjamin keamanan pangan.
Saat ini, teknologi sterilisasi termal tradisional dalam pengolahan makanan banyak digunakan, fleksibilitas, terutama digunakan retort untuk sterilisasi suhu tinggi.Retort suhu tinggi dapat menghancurkan berbagai mikroorganisme, basil patogen, dan spirochetes, dll., dan tingkat sterilisasi, seperti suhu sterilisasi dan tekanan sterilisasi dapat dikontrol secara akurat, ini adalah cara sterilisasi yang sederhana dan efektif.Namun suhu retort yang tinggi akan menyebabkan perubahan dan hilangnya warna, rasa dan nutrisi pada makanan sampai batas tertentu.Oleh karena itu, memilih retort dengan kualitas yang dapat diandalkan sangat penting untuk menjaga kualitas makanan.
Retort suhu tinggi yang baik harus memastikan hal-hal berikut.
Pertama, kontrol suhu dan tekanan akurat, dalam makanan untuk sterilisasi suhu tinggi harus memastikan bahwa kontrol suhu dan tekanan produk akurat, kesalahan kecil.Retort kami dapat mengontrol suhu pada ± 0,3 ℃, tekanan dikontrol pada ± 0,05 Bar, untuk memastikan bahwa produk tidak akan terjadi deformasi kantong buncit dan masalah lainnya setelah sterilisasi, serta mempertahankan rasa dan tekstur produk.
Kedua, pengoperasiannya sederhana dan mudah dimengerti, antarmuka desain yang manusiawi memungkinkan operator untuk memahami pengoperasian peralatan bisa sederhana dan jelas, retort kami adalah kontrol sistem yang sepenuhnya otomatis, dapat berupa operasi satu tombol, tanpa perlu operator untuk mengontrol waktu kenaikan suhu dan penurunan suhu secara manual, untuk menghindari terjadinya kesalahan pengoperasian manual.
Ketiga, berbagai aplikasi, retort suhu tinggi cocok untuk berbagai produk sterilisasi suhu tinggi, produk daging, makanan rekreasi, minuman kesehatan, makanan kaleng, produk susu, buah-buahan dan sayuran, makanan hewan, makanan bayi dan minuman berprotein yang memerlukan perlakuan sterilisasi sterilisasi suhu tinggi, dan pada hampir semua bentuk kemasan makanan.
Keempat, desain, kapasitas, spesifikasi dan sterilisasi yang disesuaikan dapat disesuaikan dengan karakteristik produk serta kapasitas pelanggan.Gunakan solusi sterilisasi yang lebih akurat untuk melindungi keamanan pangan Anda.
Singkatnya, dengan mempertimbangkan faktor-faktor yang komprehensif, teknologi sterilisasi termal dapat mempertahankan nutrisi dan rasa dalam makanan dan tentunya akan memainkan peran yang semakin penting.
Waktu posting: 03 April 2024