-
Retort uap dan putar
Retort uap dan putar adalah menggunakan rotasi bodi yang berputar untuk membuat konten mengalir dalam paket. Adalah melekat dalam proses bahwa semua udara dievakuasi dari retort dengan membanjiri kapal dengan uap dan memungkinkan udara melarikan diri melalui katup ventilasi. Tidak ada tekanan berlebih selama fase sterilisasi dari proses ini, karena udara tidak diizinkan untuk memasuki kapal setiap saat selama langkah sterilisasi. Namun, mungkin ada tekanan udara yang diterapkan selama langkah-langkah pendinginan untuk mencegah deformasi wadah.