-
Perendaman Air dan Retort Putar
Retort putar perendaman air menggunakan putaran badan putar untuk mengalirkan isi ke dalam kemasan, sekaligus menggerakkan air proses untuk meningkatkan keseragaman suhu di dalam retort. Air panas disiapkan terlebih dahulu di dalam tangki air panas untuk memulai proses sterilisasi pada suhu tinggi dan mencapai peningkatan suhu yang cepat. Setelah sterilisasi, air panas didaur ulang dan dipompa kembali ke tangki air panas untuk mencapai tujuan penghematan energi.