Perendaman Air dan Retort Putar
Prinsip kerja
Masukkan produk ke dalam retort sterilisasi, silinder dikompresi satu per satu, lalu tutup pintunya. Pintu retort diamankan dengan kunci pengaman rangkap tiga. Selama seluruh proses, pintu terkunci secara mekanis.
Proses sterilisasi dilakukan secara otomatis berdasarkan resep yang dimasukkan ke pengontrol mikroprosesor PLC.
Pada awalnya, air bersuhu tinggi dari tangki air panas disuntikkan ke dalam bejana retort. Setelah air panas dicampur dengan produk, air tersebut dialirkan terus-menerus melalui pompa air berarus besar dan pipa distribusi air yang didistribusikan secara ilmiah. Uap disuntikkan melalui pencampur uap air untuk membuat produk terus memanas dan mensterilkan.
Perangkat pengalihan aliran cairan untuk bejana retort mencapai aliran seragam di posisi mana pun dalam arah vertikal dan horizontal dengan mengalihkan arah aliran dalam bejana, sehingga mencapai distribusi panas yang sangat baik.
Dalam keseluruhan proses, tekanan di dalam bejana retort dikontrol oleh program untuk menyuntikkan atau mengeluarkan udara melalui katup otomatis ke bejana. Karena sterilisasi ini menggunakan air, tekanan di dalam bejana tidak terpengaruh oleh suhu, dan tekanan dapat diatur sesuai dengan kemasan yang berbeda dari berbagai produk, sehingga sistem ini dapat digunakan secara lebih luas (kaleng 3 bagian, kaleng 2 bagian, kemasan fleksibel, kemasan plastik, dll.).
Pada langkah pendinginan, pemulihan dan penggantian air panas dapat dipilih untuk memulihkan air panas yang disterilkan ke tangki air panas, sehingga menghemat energi panas.
Setelah proses selesai, sinyal alarm akan berbunyi. Buka pintu dan bongkar, lalu siapkan untuk batch berikutnya.
Keseragaman distribusi suhu dalam bejana adalah ±0,5℃, dan tekanan dikontrol pada 0,05 Bar.
Selama keseluruhan proses, kecepatan putaran dan waktu badan yang berputar ditentukan oleh proses sterilisasi produk.
Keuntungan
Distribusi aliran air yang seragam
Dengan mengubah arah aliran air di bejana retort, aliran air yang seragam tercapai di posisi mana pun dalam arah vertikal dan horizontal. Sistem yang ideal untuk menyebarkan air ke bagian tengah setiap baki produk guna mencapai sterilisasi yang seragam tanpa jalan buntu.
Perawatan suhu tinggi waktu singkat:
Sterilisasi suhu tinggi jangka pendek dapat dilakukan dengan memanaskan air panas dalam tangki air panas terlebih dahulu dan memanaskannya dari suhu tinggi untuk mensterilkan.
Cocok untuk wadah yang mudah berubah bentuk
Karena air memiliki daya apung, ia dapat membentuk efek perlindungan yang sangat baik pada wadah ketika berputar.
Cocok untuk menangani makanan kaleng kemasan besar
Sulit untuk memanaskan dan mensterilkan bagian tengah makanan kaleng besar dalam waktu singkat dengan menggunakan retort stasioner, terutama untuk makanan dengan viskositas tinggi.
Dengan memutar, makanan dengan viskositas tinggi dapat dipanaskan secara merata hingga ke bagian tengah dalam waktu singkat, dan mencapai efek sterilisasi yang efektif. Daya apung air pada suhu tinggi juga berperan dalam melindungi kemasan produk selama proses pemutaran.
Sistem berputar memiliki struktur sederhana dan kinerja yang stabil
> Struktur badan yang berputar diproses dan dibentuk pada suatu waktu, kemudian dilakukan perawatan yang seimbang untuk memastikan kestabilan putaran
> Sistem rol menggunakan mekanisme eksternal secara keseluruhan untuk pemrosesan. Strukturnya sederhana, mudah dirawat, dan sangat memperpanjang masa pakai.
> Sistem pengepresan mengadopsi silinder dua arah untuk membagi dan memadatkan secara otomatis, dan struktur pemandu ditekankan untuk memperpanjang masa pakai silinder.
Tipe paket
| Botol plastik, gelas | Tas pelembut ukuran besar |
Bidang adaptasi
＞ Produk susu
＞ Makanan siap saji, Bubur
＞ Sayuran dan buah-buahan
＞ Makanan hewan peliharaan
