Retort Susu Kental Manis

Prinsip kerja

Pemuatan dan Penyegelan: Produk dimuat ke dalam keranjang, yang kemudian ditempatkan di ruang sterilisasi.

Penghapusan Udara: Alat sterilisasi menghilangkan udara dingin dari ruangan melalui sistem vakum atau dengan injeksi uap di bagian bawah, memastikan penetrasi uap yang merata.

Injeksi Uap: Uap disuntikkan ke dalam ruang sterilisasi, meningkatkan suhu dan tekanan ke tingkat sterilisasi yang dibutuhkan. Selanjutnya, ruang sterilisasi berputar selama proses ini untuk memastikan distribusi uap yang merata.

Fase Sterilisasi: Uap mempertahankan suhu dan tekanan tinggi selama periode tertentu untuk membunuh mikroorganisme secara efektif.

Pendinginan: Setelah fase sterilisasi, ruangan didinginkan, biasanya dengan memasukkan air dingin atau udara.

Pembuangan dan Pembongkaran: Uap dibiarkan keluar dari ruangan, tekanan dilepaskan, dan produk yang disterilkan dapatdibongkar