Retort Sterilisasi Sayuran Kalengan

Prinsip Kerja:

1. Injeksi Air: Tambahkan air sterilisasi ke bagian bawah mesin retort.

2. Sterilisasi: Pompa sirkulasi terus menerus mensirkulasikan air sterilisasi dalam sistem sirkuit tertutup. Air membentuk kabut dan disemprotkan ke permukaan produk sterilisasi. Saat uap memasuki penukar panas, suhu air yang bersirkulasi terus meningkat, dan akhirnya dikendalikan pada suhu yang dibutuhkan. Tekanan dalam retort disesuaikan dalam kisaran ideal yang dibutuhkan melalui katup pengatur tekanan dan katup pembuangan.

3. Pendinginan: Matikan uap, mulai aliran air pendingin, dan turunkan suhu air.

4. Pembuangan: Buang sisa air dan lepaskan tekanan melalui katup pembuangan.