SPESIALISASI DALAM STERILISASI • FOKUS PADA HIGH-END

Retort Uap Langsung

Deskripsi Singkat:

Retort Uap Jenuh adalah metode sterilisasi dalam wadah tertua yang digunakan oleh manusia. Untuk sterilisasi kaleng, ini adalah jenis retort yang paling sederhana dan paling andal. Hal ini melekat dalam proses bahwa semua udara dievakuasi dari retort dengan membanjiri bejana dengan uap dan membiarkan udara keluar melalui katup ventilasi.Tidak ada tekanan berlebih selama fase sterilisasi proses ini, karena udara tidak diizinkan masuk ke bejana setiap saat selama langkah sterilisasi. Namun, mungkin ada tekanan udara berlebih yang diterapkan selama tahap pendinginan untuk mencegah deformasi wadah.


Rincian produk

Label Produk

Deskripsi

Retort Uap Jenuh adalah metode sterilisasi dalam wadah tertua yang digunakan oleh manusia. Untuk sterilisasi kaleng, ini adalah jenis retort yang paling sederhana dan paling andal. Hal ini melekat dalam proses bahwa semua udara dievakuasi dari retort dengan membanjiri bejana dengan uap dan membiarkan udara keluar melalui katup ventilasi.Tidak ada tekanan berlebih selama fase sterilisasi proses ini, karena udara tidak diizinkan masuk ke bejana setiap saat selama langkah sterilisasi. Namun, mungkin ada tekanan udara berlebih yang diterapkan selama tahap pendinginan untuk mencegah deformasi wadah.

Peraturan FDA dan Cina telah membuat peraturan rinci tentang desain dan pengoperasian retort uap, jadi meskipun tidak dominan dalam hal konsumsi energi, peraturan tersebut masih banyak disukai oleh banyak pelanggan karena penerapannya yang luas di banyak pabrik pengalengan tua. Dengan alasan untuk memastikan kepatuhan terhadap persyaratan FDA dan USDA, DTS telah melakukan banyak pengoptimalan dalam hal otomatisasi dan penghematan energi.

Keuntungan

Distribusi panas yang seragam:

Dengan membuang udara di bejana retort, tujuan sterilisasi uap jenuh tercapai. Oleh karena itu, pada akhir fase pelepasan, suhu di dalam bejana mencapai keadaan yang sangat seragam.

Mematuhi sertifikasi FDA / USDA:

DTS memiliki pakar verifikasi termal yang berpengalaman dan merupakan anggota IFTPS di Amerika Serikat. Ini sepenuhnya bekerja sama dengan badan verifikasi termal pihak ketiga yang disetujui FDA. Pengalaman banyak pelanggan Amerika Utara telah membuat DTS memahami persyaratan peraturan FDA / USDA dan teknologi sterilisasi mutakhir.

Sederhana dan andal:

Dibandingkan dengan bentuk sterilisasi lain, tidak ada media pemanas lain untuk fase pendatang dan sterilisasi, jadi hanya uap yang perlu dikontrol agar batch produknya konsisten. FDA telah menjelaskan desain dan pengoperasian retort uap secara detail, dan banyak pabrik pengalengan tua telah menggunakannya, sehingga pelanggan mengetahui prinsip kerja retort jenis ini, sehingga retort jenis ini mudah diterima oleh pengguna lama.

Prinsip bekerja

Muatkan keranjang yang terisi penuh ke dalam Retort, tutup pintunya. Pintu retort dikunci melalui triple safety interlock untuk menjamin keamanan. Pintu terkunci secara mekanis selama seluruh proses.

Proses sterilisasi secara otomatis dilakukan sesuai resep input micro processing controller PLC.

Pada awalnya, uap diinjeksikan ke dalam bejana retort melalui pipa penyebar uap, dan udara keluar melalui katup ventilasi. Ketika kondisi waktu dan suhu yang ditetapkan dalam proses dipenuhi secara bersamaan, proses maju ke fase come-up. Dalam keseluruhan fase come-up dan sterilisasi, bejana retort diisi dengan uap jenuh tanpa udara sisa jika terjadi panas yang tidak merata distribusi dan sterilisasi yang tidak memadai. Bleeders harus terbuka untuk seluruh ventilasi, tahap pemasakan, sehingga uap dapat membentuk konveksi untuk memastikan keseragaman suhu.

Jenis paket

Kaleng timah

Aplikasi

Minuman (protein nabati, teh, kopi): kaleng

Sayur dan buah (jamur, sayur, kacang-kacangan): kaleng

Daging, unggas: kaleng

Ikan, makanan laut: kaleng

Babyfood: kaleng

Makanan siap saji, bubur: kaleng timah

Makanan hewan: kaleng


  • Sebelumnya:
  • Lanjut:

  • Produk-produk terkait