Dalam proses sterilisasi suhu tinggi, produk kami terkadang mengalami masalah dengan tangki ekspansi atau tutup drum. Alasan masalah ini terutama disebabkan oleh situasi berikut:
Yang pertama adalah ekspansi fisik kaleng, terutama karena kaleng tidak menyusut dengan baik setelah sterilisasi, dan didinginkan dengan cepat, tekanan internal jauh lebih tinggi daripada tekanan eksternal dan membentuk bentuk cembung luar;
Yang kedua adalah tangki ekspansi kimia. Jika keasaman makanan di dalam tangki terlalu tinggi, dinding bagian dalam tangki akan terkorosi dan gas hidrogen akan terbentuk, dan gas tersebut akan terakumulasi untuk menghasilkan tekanan internal, sehingga bentuk tangki akan menonjol.
Yang ketiga adalah tangki ekspansi bakteri, yang merupakan penyebab paling umum dari tangki ekspansi, yang disebabkan oleh pembusukan makanan akibat pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme. Sebagian besar bakteri pembusuk umum termasuk basil termofilik anaerobik obligat, basil mesofilik anaerobik, botulinum, basil mesofilik anaerobik obligat, micrococcus dan lactobacillus, dll., ini terutama karena proses sterilisasi yang disebabkan oleh yang tidak masuk akal.
Dari poin-poin di atas, makanan kaleng dalam tangki ekspansi fisik masih dapat dimakan seperti biasa, dan isinya belum rusak. Namun, konsumen biasa tidak dapat menilai dengan tepat apakah itu bersifat fisik, kimia, atau biologis. Oleh karena itu, selama tangki mengembang, jangan menggunakannya, karena dapat menyebabkan kerusakan kesehatan tertentu.
Waktu posting: 19-Jul-2022