Ding Tai Sheng diundang untuk berpartisipasi dalam Konferensi Inovasi Masakan Siap Saji dan berbagi tentang penerapan teknologi sterilisasi termal dalam meningkatkan kualitas dan keamanan masakan siap saji.
Musim gugur keemasan membawa kesegaran dan aroma bunga osmanthus. Konferensi Inovasi Masakan Siap Saji PCTI2023 diselenggarakan oleh Komite Profesional Masakan Siap Saji dan Dapur Pusat Asosiasi Industri Makanan Tiongkok dan Komite Profesional Dapur Pusat, serta Komite Profesional Masakan Siap Saji Aliansi Inovasi Sains dan Teknologi Industri Pengolahan Produk Pertanian Nasional, dan diselenggarakan oleh “China Food Journey”. Konferensi ini akan berakhir dengan sukses di Fuzhou, Tiongkok pada tanggal 22 September 2023.
Xing Zhaobo, Wakil Manajer Umum Shandong Dintaisheng Machinery Technology Co. Konferensi ini, dengan tema “Mesin Pra-produksi, Membangun Masa Depan”, berfokus pada pengembangan kategori produk makanan siap saji, inovasi teknologi, dan pemulihan cita rasa. Konferensi ini dihadiri oleh perwakilan dari seluruh negeri yang terlibat dalam bidang makanan siap saji dan bumbu, merek restoran ternama, pemasok bahan baku, pakar industri makanan senior, perusahaan terkemuka yang bertanggung jawab atas rantai industri pemasok produk pendukung, perwakilan media, dan lebih dari 200 perusahaan lainnya. Perwakilan dari lebih dari 200 perusahaan tersebut akan berpartisipasi dalam pertemuan ini, melakukan konsultasi, serta berbagi dan mendiskusikan pengalaman pengembangan dan inovasi industri.
Dalam sesi pidato utama di konferensi tersebut, para akademisi dan pemimpin bisnis berbicara dan berbagi pengalaman pengembangan industri serta saran inovasi. Wakil General Manager Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd., anggota Asosiasi Pengolahan Termal Amerika Serikat, anggota Asosiasi Industri Makanan Kaleng China, dan pakar makanan kaleng China, Xing Zhaobo, memulai pidatonya dengan tema “Penerapan teknologi sterilisasi termal dalam meningkatkan kualitas dan keamanan sayuran olahan”, dari industri sayuran olahan hingga kebutuhan seluruh rantai industri, serta bagaimana teknologi sterilisasi termal dapat mendorong perkembangan industri sayuran olahan. Dalam pidatonya, General Manager Xing menyebutkan bahwa: “Penerapan teknologi sterilisasi dalam meningkatkan kualitas dan keamanan sayuran olahan adalah cara terbaik untuk meningkatkan kualitas dan keamanan sayuran olahan.” Dalam pidatonya, General Manager Xing menyebutkan bahwa ada banyak faktor yang memengaruhi sterilisasi panas sayuran olahan, seperti sifat kemasan sayuran olahan, ukuran kemasan, jenis dan komposisi makanan sayuran olahan, suhu awal makanan dalam kemasan, dll. Dalam proses sterilisasi makanan, teknologi sterilisasi panas dapat digunakan untuk mensterilkan makanan. Dalam proses sterilisasi makanan, bentuk ketel sterilisasi juga berperan. Jika salah satu bagian dari proses pengoperasian diabaikan, produk tersebut tidak dapat memenuhi persyaratan sterilitas komersial. Dalam sterilisasi produk, berdasarkan faktor-faktor yang memengaruhi di atas, perlu dilakukan penilaian dan perhitungan komprehensif untuk menentukan kondisi sterilisasi termal yang tepat.
Teknologi sterilisasi termal saat ini merupakan salah satu dari empat kategori peralatan makan siap saji dengan berbagai aplikasi yang lebih luas, terutama dalam pengembangan penyimpanan suhu ruangan untuk peralatan makan siap saji dan siap dipanaskan. Dalam aplikasi ketel sterilisasi, teknologi ini memainkan peran yang sangat penting, tidak hanya cocok untuk berbagai produk dan sebagian besar bentuk kemasan produk, tetapi juga memiliki sejarah panjang pengembangan teknologi, kematangan teknologi, dan stabilitas. Din Tai Sheng telah mendapatkan reputasi yang sangat baik dalam banyak aplikasi praktis peralatan makan siap saji dari pelanggan berkat kemampuan teknis dan layanan yang kuat. Tim teknis dan layanan Din Tai Sheng yang kuat mendukung pengembangan kualitas produk untuk industri peralatan makan siap saji. Melalui akumulasi pengetahuan sterilisasi termal profesional dan proses sterilisasi makanan yang luar biasa selama bertahun-tahun, Din Tai Sheng mempromosikan keamanan pangan industri peralatan makan dan bumbu siap saji serta pengembangan inovasi teknologi penyimpanan, untuk memberikan dukungan ilmiah dan teknologi yang lebih kuat bagi industri guna mendorong pengembangan inovasi di industri ini.
Komunikasi dalam konferensi ini tidak hanya membantu memperjelas denyut nadi perkembangan masa depan sayuran prefabrikasi, tetapi juga berdasarkan pemikiran mendalam dan rangkuman segmentasi, baik dari perspektif modal pada analisis mendalam dan prospek industri sayuran prefabrikasi, maupun pada perencanaan rantai industri secara keseluruhan untuk masa depan industri sayuran prefabrikasi. Kami telah banyak memperoleh manfaat dari pertukaran informasi yang terjadi.
Setelah kegiatan pidato, konferensi memasuki tahap kunjungan lapangan ke pabrik. Di bawah kepemimpinan penyelenggara, kami mengunjungi pabrik sayuran olahan terkenal, Star, untuk melakukan kunjungan dan investigasi, guna memperdalam pertukaran teknologi, dan mempromosikan komunikasi dan kerja sama industri yang lebih baik. Konferensi berakhir dengan sukses, dan masa depan Din Tai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. akan terus melakukan terobosan di industri sayuran olahan dengan inovasi teknologi yang berkelanjutan, memperkenalkan inovasi teknologi sterilisasi ke dalam industri, dan melayani lebih banyak perusahaan untuk memenuhi kebutuhan rantai industri yang sehat, serta terus mempromosikan pengembangan industri sayuran olahan dan bumbu.
Waktu posting: 11 Oktober 2023