Semua orang pernah makan sarang burung walet, tetapi tahukah Anda tentang sterilisasi sarang burung walet?balasanSarang burung instan disterilkan di dalam alat sterilisasi.balasanTanpa adanya bakteri patogen dan mikroorganisme yang dapat berkembang biak di dalam sarang burung pada suhu ruangan, sehingga semangkuk sarang burung yang baik dapat disimpan selama beberapa bulan tanpa pengawet dan bahan tambahan.
Produksi sarang burung walet instan umumnya dibagi menjadi dua langkah:
Pertama, sarang burung walet akan menjalani proses pengolahan awal, yaitu dengan merendam sarang burung walet menggunakan air murni pada suhu rendah 3-8 derajat Celcius.°C. Suhu akan dikontrol secara ketat untuk memisahkan bulu-bulu dan menghilangkan kotoran dalam air es guna memastikan nutrisi sarang burung tidak hilang, untuk mengunci nutrisi dan memastikan rasanya. Kemudian setiap mangkuk sarang burung akan ditimbang secara akurat dan disegel untuk diisi agar mendapatkan sarang burung setengah jadi.
Kedua, sarang burung setengah jadi yang sudah disegel akan dimasukkan ke dalam retort sterilisasi, menggunakan teknologi perebusan bertahap dengan menaikkan dan menurunkan suhu, dengan suhu diatur pada 70-80 derajat Celcius.℃Pertama-tama, lakukan pengukusan. Setelah pengukusan, retort sterilisasi akan dipanaskan hingga 121 derajat.℃, dan waktu sterilisasi akan ditentukan sesuai dengan proses sterilisasi spesifik produk, menunggu hingga sterilisasi selesai lalu didinginkan, dan sarang burung walet akan langsung siap dikeluarkan dari retort.
Keuntungan mensterilkan sarang burung menggunakan alat sterilisasibalasanadalah:
1、Mengadopsi proses sterilisasi yang tepat untuk mengatur waktu dan suhu sterilisasi, tanpa merusak keasaman sarang burung, menjaga kesegaran nutrisi, tanpa bahan tambahan dapat secara alami memperpanjang umur simpan, rasa, elastisitas, dan kelembutan yang halus tanpa mudah pecah.
2、Pengaturan parameter suhu bertahap: kontrol suhu bertahap tiga tahap, sehingga setiap botol produk dipanaskan secara seimbang hingga suhu sterilisasi ke tahap sterilisasi suhu dan tekanan konstan, distribusi panas, dan penetrasi panas lebih seragam, untuk memastikan rasa produk tetap terjaga.
3. Pemanasan dan pendinginan tidak langsung melalui penukar panas, uap dan air pendingin serta air proses tidak bersentuhan, untuk memastikan estetika kemasan produk yang disterilkan, tanpa perlu dibersihkan lagi, untuk menghindari kontaminasi sekunder pada produk.
4. Retort sterilisasi menggunakan sistem kontrol PLC, tingkat otomatisasi tinggi, pengoperasian yang sederhana dan nyaman, serta peralatan berjalan lancar. Sensor suhu dan tekanan presisi tinggi untuk akuisisi data, kontrol aritmatika untuk memastikan kurva suhu dan tekanan dalam retort sterilisasi berjalan mulus. Pengontrol menghitung nilai F0 secara real-time, data dalam proses pengoperasian dicatat melalui PLC dan ditransmisikan secara real-time ke pengontrol pusat untuk komputasi data yang akan dicatat dan disimpan, untuk mempermudah manajemen produksi dan ketertelusuran, serta secara efektif memastikan stabilitas produk.
5. Jika terjadi kesalahan pengoperasian, sistem akan merespons tepat waktu dengan menampilkan peringatan alarm untuk mengingatkan operator agar bereaksi tepat waktu.
Abstrak: Sarang burung yang lezat dapat diawetkan selama beberapa bulan tanpa bahan tambahan setelah disterilkan dalam alat sterilisasi.balasan, yang bebas dari bakteri patogen dan mikroorganisme. Proses sterilisasi yang tepat tidak hanya dapat mempertahankan nutrisi sarang burung walet yang kaya, menjaga kesehatan dan memperpanjang umur simpan, tetapi juga memastikan cita rasa produk yang telah disterilkan. Sterilisasi sarang burung waletbalasanMenggunakan pemanasan dan pendinginan tidak langsung untuk menghindari kontaminasi sekunder pada produk. SterilisasibalasanMemiliki tingkat otomatisasi yang tinggi dan stabilitas produk yang baik.
Waktu posting: 18 November 2023