Produk kemasan fleksibel mengacu pada penggunaan bahan lunak seperti film plastik berpenghalang tinggi atau foil logam dan film kompositnya untuk membuat tas atau bentuk wadah lainnya.Untuk makanan aseptik komersial, makanan dikemas agar dapat disimpan pada suhu kamar.Prinsip pengolahan dan cara seninya mirip dengan kaleng logam untuk menyimpan makanan.Wadah kemasan yang umum termasuk gelas plastik dan botol plastik.Tas memasak, kotak, dll.
Karena perbedaan tekanan kritis yang diijinkan dari bahan kemasan fleksibel sangat kecil, tekanan dalam wadah selama proses sterilisasi sangat mudah pecah setelah suhu naik.Ciri-ciri kantong masak adalah takut naik dan tidak tertekan;dan gelas serta botol plastik sama-sama takut naik dan tertekan, sehingga perlu menggunakan proses sterilisasi tekanan terbalik dalam sterilisasi.Proses ini menentukan bahwa suhu sterilisasi dan tekanan mortar perlu dikontrol secara terpisah dalam produksi kemasan fleksibel Peralatan sterilisasi, seperti tipe air penuh (tipe penangas air), jenis semprotan air (semprotan atas, semprotan samping, semprotan penuh), sterilisasi jenis pencampuran uap dan udara, umumnya mengatur berbagai parameter oleh PLC untuk kontrol otomatis.
Perlu ditekankan bahwa empat elemen kontrol proses sterilisasi kaleng logam (suhu awal, suhu sterilisasi, waktu, faktor kunci) juga berlaku untuk kontrol sterilisasi makanan kemasan fleksibel, dan tekanan selama proses sterilisasi dan pendinginan harus dikontrol secara ketat.
Beberapa perusahaan menggunakan sterilisasi uap untuk sterilisasi kemasan fleksibel.Untuk mencegah kantong masak pecah, cukup masukkan udara bertekanan ke dalam panci sterilisasi uap untuk memberikan eksitasi tekanan balik ke kantong kemasan.Ini adalah praktik yang salah secara ilmiah.Karena sterilisasi uap dilakukan dalam kondisi uap murni, maka jika terdapat udara di dalam panci maka akan terbentuk kantung udara, dan massa udara ini akan bergerak di dalam panci sterilisasi membentuk beberapa daerah dingin atau titik dingin, sehingga menjadikan suhu sterilisasi. tidak merata, mengakibatkan sterilisasi beberapa produk tidak memadai.Jika Anda harus menambahkan udara bertekanan, Anda perlu dilengkapi dengan kipas yang kuat, dan kekuatan kipas ini dirancang dengan cermat untuk memungkinkan udara bertekanan disirkulasikan secara paksa oleh kipas berkekuatan tinggi segera setelah masuk ke dalam panci.Aliran udara dan uap dicampur, Untuk memastikan suhu dalam panci sterilisasi seragam, untuk memastikan efek sterilisasi produk.
Waktu posting: 30 Juli 2020