Apa standar Komisi Alimentarius (CAC) Codex yang terkait dengan makanan kalengan

Sub-komite Produk Buah dan Sayuran dari Codex AlimentariusKomisi (CAC) bertanggung jawab atas perumusan dan revisi standar internasional untuk buah -buahan dan sayuran kalengan di ladang kalengan; Sub-komite Produk Ikan dan Ikan bertanggung jawab atas perumusan standar internasional untuk produk air kalengan; Komite bertanggung jawab atas perumusan standar internasional untuk daging kalengan, yang telah ditangguhkan. Standar internasional untuk buah -buahan dan sayuran kalengan termasuk Codex Stan O42 "Canned Pineapple", Codex Stan055 "Mushroom Canned", Codestan061 "Canned Pears", Codex Stan062 "Canned Stroberi", Cannex Stan254 "Canned Citrus", Codex Stan0, Codex Stan. Produk perairan termasuk Codexstan003 "Salmon kalengan (salmon)", codex stan037 "udang atau udang kalengan", codex stan070 "tuna kalengan dan bonito", codex stan094 "sarden kaleng dan produk sardines", cac/rcp10 "Fish Cannegienic Cannegienic Prosed. Standar dasar yang terkait dengan makanan kaleng termasuk CAC/GL017 “Pedoman Prosedural untuk Inspeksi Visual Makanan kaleng curah”, CAC/GL018 “Pedoman Aplikasi Sistem Analisis Bahaya (HACCP)”, dan CAC/GL020 “Inspeksi Impor dan Ekspor Makanan dan Ekspor”. “Prinsip-prinsip sertifikasi”, CAC/RCP02 “Prosedur operasi higienis untuk buah dan sayuran kalengan”, CAC/RCP23 “Prosedur operasi higienis yang direkomendasikan untuk makanan kaleng rendah asam rendah dan asam rendah yang diasamkan”, dll.