Persyaratan dasar wadah untuk makanan kaleng adalah sebagai berikut:
(1) Tidak beracun: Karena wadah kaleng bersentuhan langsung dengan makanan, wadah tersebut harus tidak beracun untuk menjamin keamanan pangan. Wadah kaleng harus sesuai dengan standar kebersihan nasional atau standar keamanan.
(2) Penyegelan yang baik: Mikroorganisme adalah penyebab utama pembusukan makanan. Sebagai wadah penyimpanan makanan, wadah tersebut harus memiliki kinerja penyegelan yang andal, sehingga makanan tidak akan rusak karena kontaminasi mikroba eksternal setelah sterilisasi.
(3) Ketahanan korosi yang baik: karena makanan kalengan memiliki tingkat kerusakan tertentu. Nutrisi, garam, zat organik, dan lain-lain, mudah terurai dalam proses sterilisasi suhu tinggi, sehingga memperburuk korosi wadah. Untuk memastikan pengawetan makanan dalam jangka panjang, wadah harus memiliki ketahanan korosi yang baik.
(4) Dari segi membawa dan penggunaan: harus kuat dan mudah diangkut.
(5) Cocok untuk produksi industri: Untuk meningkatkan efisiensi produksi, mengurangi biaya, dan menstabilkan kualitas, makanan kaleng dapat menahan berbagai proses mekanis dalam proses produksi dan memenuhi persyaratan mekanisasi pabrik dan produksi otomatis.
Waktu posting: 26 April 2022