Persyaratan dasar makanan kaleng untuk wadah adalah sebagai berikut:
(1) Tidak beracun: Karena wadah kaleng bersentuhan langsung dengan makanan, wadah tersebut harus tidak beracun untuk memastikan keamanan pangan. Wadah kaleng harus memenuhi standar kebersihan atau standar keamanan nasional.
(2) Penyegelan yang baik: Mikroorganisme merupakan penyebab utama pembusukan makanan. Sebagai wadah penyimpanan makanan, wadah harus memiliki kinerja penyegelan yang baik, sehingga makanan tidak akan rusak akibat kontaminasi mikroba eksternal setelah sterilisasi.
(3) Ketahanan korosi yang baik: karena makanan kaleng memiliki tingkat kerusakan tertentu. Nutrisi, garam, zat organik, dll., mudah terurai selama proses sterilisasi suhu tinggi, sehingga memperparah korosi wadah. Untuk memastikan pengawetan makanan jangka panjang, wadah harus memiliki ketahanan korosi yang baik.
(4) Dari segi pengangkutan dan penggunaan: harus memiliki kekuatan dan mudah diangkut.
(5) Cocok untuk produksi industri: Untuk meningkatkan efisiensi produksi, mengurangi biaya, dan menstabilkan kualitas, makanan kaleng dapat menahan berbagai pemrosesan mekanis dalam proses produksi dan memenuhi persyaratan mekanisasi pabrik dan produksi otomatis.
Waktu posting: 26-Apr-2022