Ini merujuk pada tingkat di mana tekanan udara dalam kaleng lebih rendah daripada tekanan atmosfer. Untuk mencegah kaleng memuai karena pemuaian udara dalam kaleng selama proses sterilisasi suhu tinggi, dan untuk menghambat bakteri aerobik, penyedotan debu diperlukan sebelum badan kaleng disegel. Saat ini ada dua metode utama. Yang pertama adalah dengan langsung menggunakan ekstraktor udara untuk menyedot debu dan menyegelnya. Yang kedua adalah dengan menyemprotkan uap air ke ruang atas tangki, kemudian segera menutup tabung, dan menunggu uap air mengembun untuk membentuk ruang hampa.
Waktu posting: 10-Jun-2022