Sebelum menyesuaikan retort, biasanya perlu memahami sifat produk dan spesifikasi kemasan Anda. Misalnya, produk bubur beras memerlukan retort putar untuk memastikan keseragaman pemanasan bahan dengan viskositas tinggi. Produk daging yang dikemas menggunakan retort semprotan air. Air proses dan air pemanas tidak saling bersentuhan secara langsung untuk menghindari polusi sekunder pada kemasan. Sejumlah kecil air proses bersirkulasi dengan cepat dan dengan cepat mencapai suhu yang telah ditentukan serta menghemat 30% uap. Disarankan untuk menggunakan retort perendaman air untuk makanan kemasan besar, yang cocok untuk wadah yang mudah berubah bentuk.
Untuk retort semprotan air, air panas berbentuk gelombang terus menerus disemprotkan dengan bentuk kipas dari nosel yang dipasang di retort ke produk yang akan disterilkan, difusi panas cepat dan perpindahan panas seragam. Retort mengadopsi sistem kontrol suhu simulasi. Sesuai dengan persyaratan makanan yang berbeda untuk kondisi sterilisasi, program pemanasan dan pendinginan dapat diatur kapan saja, sehingga setiap jenis makanan dapat disterilkan dalam kondisi terbaik, sehingga menghindari kerugian kerusakan panas yang besar dengan cara yang sama seperti sterilisasi suhu tinggi dan tekanan tinggi.
Sterilisasi suhu tinggi tidak mengacu pada proses halogenasi, tetapi mengacu pada penggunaan retort untuk mensterilkan setelah pengemasan. Tekanan pelestarian panas retort harus diatur ke 3Mpa, suhu harus diatur ke 121°C, dan tekanan balik harus mendingin selama pendinginan. Waktu sterilisasi tergantung pada spesifikasi produk. Yang pasti, suhu turun di bawah 40℃ sebelum dikeluarkan dari retort.
Umumnya, bahan kemasan yang sesuai harus dipilih, dan setelah sterilisasi di atas 121 °C, bahan tersebut dapat disimpan pada suhu kamar, dan umur simpannya dapat mencapai 6 bulan atau lebih dari satu tahun. Untuk sterilisasi, biasanya digunakan aluminium foil, stoples kaca, dan plastik kemasan fleksibel.
Selain memperhatikan kapasitas produksi dan proses sterilisasi pada saat membeli autoclave, keselamatan produksi juga menjadi prioritas utama. Autoklaf DTS mengadopsi sistem kontrol Siemens PLC, yang memiliki otomatisasi tingkat tinggi, pengoperasian sederhana, dan pengoperasian peralatan yang stabil.
Penyimpangan suhu retort otomatis dikontrol pada ±0,3℃, dan tekanan dapat dikontrol pada ±0,05Bar. Jika pengoperasiannya salah, sistem akan mengingatkan operator untuk memberikan respons yang efektif tepat waktu. Setiap peralatan dikirimkan oleh teknisi yang datang untuk memandu pemasangan dan memberikan pelatihan serta layanan konsultasi purna jual bagi pekerja industri di lokasi produksi dan operasi.
Waktu posting: 30 Juni 2022