Sebelum menyesuaikan retort, biasanya perlu untuk memahami sifat produk Anda dan spesifikasi pengemasan. Misalnya, produk bubur padi membutuhkan retort putar untuk memastikan keseragaman pemanasan bahan viskositas tinggi. Produk daging yang dikemas menggunakan retort semprot air. Memproses air dan air pemanas tidak saling berhubungan langsung untuk menghindari polusi sekunder ke kemasan. Sejumlah kecil air proses dengan cepat diedarkan dan dengan cepat mencapai suhu yang telah ditetapkan dan menghemat 30% uap. Disarankan untuk menggunakan retort perendaman air untuk makanan kemasan besar, yang cocok untuk wadah yang mudah dideformasi.
Untuk retort semprotan air, air panas tipe gelombang berbentuk pita secara terus menerus menyemprot dengan kipas dari nozzle yang dipasang dalam retort ke produk yang akan disterilkan, difusi panas cepat dan perpindahan panas seragam. Retort mengadopsi sistem kontrol suhu yang disimulasikan. Menurut persyaratan makanan yang berbeda untuk kondisi sterilisasi, program pemanasan dan pendinginan dapat diatur kapan saja, sehingga setiap jenis makanan dapat disterilkan dalam keadaan terbaik, sehingga menghindari kerugian kerusakan panas besar dengan cara yang sama seperti suhu tinggi dan sterilisasi tekanan tinggi.
Sterilisasi suhu tinggi tidak merujuk pada proses halogenasi, tetapi mengacu pada penggunaan retort untuk mensterilkan setelah pengemasan. Tekanan pelestarian panas dari retort harus diatur ke 3MPA, suhu harus diatur ke 121 ° C, dan tekanan balik harus mendingin selama pendinginan. Waktu sterilisasi tergantung pada spesifikasi produk. Yang pasti, suhu turun di bawah 40 ℃ sebelum mengeluarkannya dari retort.
Secara umum, bahan pengemasan yang tepat harus dipilih, dan setelah sterilisasi di atas 121 ° C, mereka dapat disimpan pada suhu kamar, dan umur simpannya bisa selama 6 bulan atau lebih dari satu tahun. Untuk sterilisasi, aluminium foil, stoples kaca dan plastik kemasan yang fleksibel umumnya digunakan.
Selain memperhatikan kapasitas produksi dan proses sterilisasi saat membeli autoklaf, keamanan produksi juga merupakan prioritas utama. DTS Autoclave mengadopsi sistem kontrol Siemens PLC, yang memiliki tingkat otomatisasi, operasi sederhana dan operasi peralatan yang stabil.
Deviasi suhu retort otomatis dikontrol pada ± 0,3 ℃, dan tekanan dapat dikontrol pada ± 0,05bar. Ketika operasi salah, sistem akan mengingatkan operator untuk membuat respons yang efektif dalam waktu. Setiap peralatan dikirim oleh teknisi yang datang untuk memandu instalasi dan memberikan pelatihan dan layanan konsultasi purna jual untuk pekerja industri di lokasi produksi dan operasi.
Waktu posting: Jun-30-2022