Karena minuman buah umumnya adalah produk asam tinggi (pH 4, 6 atau lebih rendah), mereka tidak memerlukan pemrosesan suhu ultra-tinggi (UHT). Ini karena keasamannya yang tinggi menghambat pertumbuhan bakteri, jamur, dan ragi. Mereka harus diperlakukan panas agar aman sambil mempertahankan kualitas dalam hal vitamin, warna dan rasa.
Waktu posting: Jan-24-2022