Salah satu alasan mengapa banyak netizen yang mengkritikmakanan kalenganadalah mereka menganggap makanan kaleng "sama sekali tidak segar" dan "sama sekali tidak bergizi". Benarkah demikian?
"Setelah makanan kaleng diproses dengan suhu tinggi, nutrisinya akan lebih buruk daripada bahan segar, tetapi itu tidak berarti tidak ada nutrisinya. Nutrisi seperti protein, lemak, mineral, serat makanan, dan nutrisi lainnya tidak akan berubah secara substansial karena proses sterilisasi, dan kerugian utama dari pengolahan makanan kaleng adalah vitamin, seperti vitamin C, vitamin B, dan asam folat, dll." Kata Zhong Kai.
Menurut statistik, orang Amerika mengonsumsi 90 kilogram makanan kaleng setiap tahun, 50 kilogram di Eropa, 23 kilogram di Jepang, dan hanya 1 kilogram di Tiongkok. "Faktanya, makanan kaleng merupakan industri berkarakter tradisional dan industri berorientasi ekspor di Tiongkok. Industri ini memiliki awal yang baik, fondasi yang baik, dan kecepatan perkembangan yang cepat di pasar industri makanan nasional." Zhong Kai mengatakan bahwa untuk waktu yang lama, beberapa prasangka orang Tiongkok terhadapmakanan kalenganTelah mempengaruhi perkembangannya di Tiongkok, namun makanan kaleng yang "menjijikkan" tersebut sangat populer di pasar internasional dan diekspor ke Amerika Serikat, Rusia, Jerman, dan negara-negara maju seperti Jepang.
Waktu posting: 07-Mar-2022