Salah satu alasannya banyak netizen yang mengkritikmakanan kalengadalah mereka menganggap makanan kaleng "tidak segar sama sekali" dan "tentu saja tidak bergizi".Apakah ini benar-benar terjadi?
“Setelah makanan kaleng diolah dengan suhu tinggi, nutrisinya akan lebih buruk dibandingkan dengan bahan segar, namun bukan berarti tidak ada nutrisinya. Nutrisi seperti protein, lemak, mineral, serat pangan dan nutrisi lainnya tidak akan berubah secara signifikan karena untuk proses sterilisasi, dan kerugian utama dari pengolahan makanan kaleng adalah vitamin, seperti vitamin C, vitamin B dan asam folat, dll."kata Zhong Kai.
Menurut statistik, orang Amerika mengonsumsi 90 kilogram makanan kaleng setiap tahun, 50 kilogram di Eropa, 23 kilogram di Jepang, dan hanya 1 kilogram di Tiongkok.“Faktanya, makanan kaleng merupakan salah satu industri berciri tradisional dan industri berorientasi ekspor di Tiongkok. Ini memiliki permulaan yang awal, landasan yang baik, dan kecepatan perkembangan yang pesat dalam pasar industri makanan nasional.”Zhong Kai berkata bahwa sejak lama, ada beberapa prasangka masyarakat Tiongkok terhadapnyamakanan kalengtelah mempengaruhi perkembangannya di China, namun makanan kaleng yang "menjijikkan" sangat populer di pasar internasional dan diekspor ke Amerika Serikat, Rusia, Jerman, negara maju seperti Jepang.
Waktu posting: 07-03-2022