-
Retort Sterilisasi Jagung Kemasan Vakum dan Jagung Kaleng
Pengantar singkat:
Dengan menambahkan kipas berdasarkan sterilisasi uap, media pemanas dan makanan kemasan bersentuhan langsung dan terjadi konveksi paksa, sehingga memungkinkan adanya udara di dalam retort. Tekanan dapat dikontrol secara independen dari suhu. Retort dapat diatur beberapa tahap sesuai dengan produk yang berbeda dalam kemasan yang berbeda.
Berlaku untuk bidang berikut:
Produk susu: kaleng; botol plastik, gelas; kantong kemasan fleksibel
Sayuran dan buah-buahan (jamur, sayuran, kacang-kacangan): kaleng; kantong kemasan fleksibel; Tetra Recart
Daging, unggas: kaleng; kaleng aluminium; kantong kemasan fleksibel
Ikan dan makanan laut: kaleng; kaleng aluminium; kantong kemasan fleksibel
Makanan bayi: kaleng; kantong kemasan fleksibel
Makanan siap saji: saus kantong; nasi kantong; nampan plastik; nampan aluminium foil
Makanan hewan peliharaan: kaleng; baki aluminium; baki plastik; kantong kemasan fleksibel; Tetra Recart -
Semprotan Air dan Retort Putar
Retort sterilisasi putar semprot air menggunakan putaran badan putar untuk mengalirkan isi ke dalam kemasan. Proses pemanasan dan pendinginan dilakukan oleh penukar panas, sehingga uap dan air pendingin tidak akan mengontaminasi produk, dan tidak memerlukan bahan kimia pengolahan air. Air proses disemprotkan ke produk melalui pompa air dan nozel yang didistribusikan di dalam retort untuk mencapai tujuan sterilisasi. Kontrol suhu dan tekanan yang akurat dapat diterapkan untuk berbagai produk kemasan. -
Perendaman Air dan Retort Putar
Retort putar perendaman air menggunakan putaran badan putar untuk mengalirkan isi ke dalam kemasan, sekaligus menggerakkan air proses untuk meningkatkan keseragaman suhu di dalam retort. Air panas disiapkan terlebih dahulu di dalam tangki air panas untuk memulai proses sterilisasi pada suhu tinggi dan mencapai peningkatan suhu yang cepat. Setelah sterilisasi, air panas didaur ulang dan dipompa kembali ke tangki air panas untuk mencapai tujuan penghematan energi. -
Retort Uap dan Putar
Retort uap dan putar memanfaatkan putaran badan putar untuk mengalirkan isi ke dalam kemasan. Proses ini pada dasarnya mengharuskan semua udara dikeluarkan dari retort dengan membanjiri wadah dengan uap dan membiarkan udara keluar melalui katup ventilasi. Tidak ada tekanan berlebih selama fase sterilisasi dalam proses ini, karena udara tidak diperbolehkan masuk ke dalam wadah kapan pun selama langkah sterilisasi. Namun, mungkin ada tekanan berlebih udara yang diterapkan selama langkah pendinginan untuk mencegah deformasi wadah.