-
Retort perendaman air ini cocok untuk makanan yang dikemas vakum dan kemasan fleksibel.
Retort perendaman air adalah peralatan pemrosesan termal khusus yang banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan minuman untuk mencapai sterilitas komersial atau pasteurisasi produk kemasan. Prinsip intinya melibatkan perendaman wadah tertutup (misalnya, kaleng, botol, kantong) dalam bak air yang terkontrol, kemudian memanaskan/mendinginkan air untuk mentransfer panas secara seragam ke produk—memastikan keamanan mikrobiologis sekaligus menjaga kualitas. -
Retort Sterilisasi untuk Susu dalam Botol Kaca
Pengantar singkat:
Sterilisator semprot air DTS cocok untuk bahan kemasan tahan suhu tinggi, menghasilkan distribusi panas yang seragam, memastikan hasil yang konsisten, dan menghemat sekitar 30% uap. Tangki sterilisator semprot air ini dirancang khusus untuk mensterilkan makanan dalam kemasan fleksibel, botol plastik, botol kaca, dan kaleng aluminium. -
Retort Sterilisasi Jagung Kemasan Vakum dan Jagung Kalengan
Pengantar singkat:
Dengan menambahkan kipas berdasarkan sterilisasi uap, media pemanas dan makanan yang dikemas berada dalam kontak langsung dan konveksi paksa, serta keberadaan udara di dalam retort diperbolehkan. Tekanan dapat dikontrol secara independen dari suhu. Retort dapat diatur dalam beberapa tahap sesuai dengan produk yang berbeda dengan kemasan yang berbeda.
Berlaku untuk bidang-bidang berikut:
Produk susu: kaleng timah; botol plastik, gelas; kantong kemasan fleksibel.
Sayuran dan buah-buahan (jamur, sayuran, kacang-kacangan): kaleng timah; kantong kemasan fleksibel; Tetra Recart
Daging, unggas: kaleng timah; kaleng aluminium; kantong kemasan fleksibel.
Ikan dan makanan laut: kaleng timah; kaleng aluminium; kantong kemasan fleksibel.
Makanan bayi: kaleng; kantong kemasan fleksibel
Makanan siap saji: saus dalam kemasan sachet; nasi dalam kemasan sachet; nampan plastik; nampan aluminium foil.
Makanan hewan peliharaan: kaleng timah; nampan aluminium; nampan plastik; kantong kemasan fleksibel; Tetra Recart -
Penyemprot Air dan Retort Putar
Retort sterilisasi putar semprot air menggunakan putaran badan yang berputar untuk membuat isi dalam kemasan mengalir. Pemanasan dan pendinginan dilakukan oleh penukar panas, sehingga uap dan air pendingin tidak akan mencemari produk, dan tidak diperlukan bahan kimia pengolahan air. Air proses disemprotkan ke produk melalui pompa air dan nosel yang tersebar di dalam retort untuk mencapai tujuan sterilisasi. Kontrol suhu dan tekanan yang akurat dapat disesuaikan untuk berbagai produk kemasan. -
Pencelupan Air dan Retort Putar
Retort putar perendaman air menggunakan putaran badan yang berputar untuk membuat isi dalam kemasan mengalir, sekaligus mendorong air proses untuk meningkatkan keseragaman suhu di dalam retort. Air panas disiapkan terlebih dahulu di tangki air panas untuk memulai proses sterilisasi pada suhu tinggi dan mencapai peningkatan suhu yang cepat. Setelah sterilisasi, air panas didaur ulang dan dipompa kembali ke tangki air panas untuk mencapai tujuan penghematan energi. -
Retort Uap dan Putar
Sterilisasi uap dan retort putar menggunakan putaran badan yang berputar untuk membuat isi dalam kemasan mengalir. Proses ini mengharuskan semua udara dikeluarkan dari retort dengan membanjiri bejana dengan uap dan membiarkan udara keluar melalui katup ventilasi. Tidak ada tekanan berlebih selama fase sterilisasi dalam proses ini, karena udara tidak diizinkan masuk ke dalam bejana kapan pun selama setiap langkah sterilisasi. Namun, tekanan berlebih udara mungkin diterapkan selama langkah pendinginan untuk mencegah deformasi wadah.