Retort Udara Uap Kalengan: Daging Makan Siang Premium, Tanpa Kompromi

Prinsip kerja:

Masukkan produk ke dalam retort sterilisasi dan tutup pintunya. Pintu retort diamankan dengan kunci pengaman rangkap tiga. Selama proses berlangsung, pintu terkunci secara mekanis.

Proses sterilisasi dilakukan secara otomatis berdasarkan resep yang dimasukkan ke dalam pengontrol mikroprosesor PLC.

Sistem ini didasarkan pada pemanasan langsung kemasan makanan dengan uap, tanpa media pemanas lain (misalnya, sistem semprot menggunakan air sebagai media perantara). Karena kipas yang kuat mendorong uap di dalam retort untuk membentuk siklus, uap tersebut seragam. Kipas dapat mempercepat pertukaran panas antara uap dan kemasan makanan.

Sepanjang proses, tekanan di dalam retort dikontrol oleh program dengan memasukkan atau mengeluarkan udara bertekanan melalui katup otomatis ke dalam retort. Berkat sterilisasi campuran uap dan udara, tekanan di dalam retort tidak terpengaruh oleh suhu, dan tekanan dapat diatur secara bebas sesuai dengan kemasan berbagai produk, sehingga peralatan ini dapat digunakan secara luas (kaleng tiga potong, kaleng dua potong, kantong kemasan fleksibel, botol kaca, kemasan plastik, dll.).

Keseragaman distribusi suhu dalam retort adalah +/-0,3℃, dan tekanan dikontrol pada 0,05Bar.

Pengantar singkat:

DTS Steam Air Retort sangat kuat dan cocok untuk mensterilkan makanan seperti produk susu, buah dan sayur, daging dan unggas, ikan dan makanan laut, serta makanan siap saji. Retort ini dapat menangani berbagai wadah termasuk kaleng dan kemasan lunak, mengontrol suhu dan tekanan secara presisi, mencapai sterilisasi yang efisien, dan memperpanjang masa simpan produk sambil mempertahankan nilai gizi dan rasanya.