Retort Uap & Udara
Keuntungan
Kontrol suhu yang akurat, distribusi panas yang sangat baik
Modul kontrol suhu (sistem ****) yang dikembangkan oleh DTS memiliki hingga 12 tahap kontrol suhu, dan langkah atau linearitas dapat dipilih sesuai dengan mode pemanasan resep produk dan proses yang berbeda, sehingga pengulangan dan stabilitas antar batch produk dimaksimalkan dengan baik, suhu dapat dikontrol dalam ±0,3℃.
Tidak perlu memanaskan media lain (seperti air panas), laju pemanasannya sangat cepat.
Kontrol tekanan sempurna, cocok untuk berbagai bentuk kemasan
Modul kontrol tekanan (sistem ****) yang dikembangkan oleh DTS secara terus menerus menyesuaikan tekanan di seluruh proses untuk menyesuaikan perubahan tekanan internal pada kemasan produk, sehingga tingkat deformasi kemasan produk diminimalkan, terlepas dari kekakuannya. wadah kaleng, kaleng aluminium atau botol plastik, kotak plastik atau wadah fleksibel dapat dengan mudah diisi, dan tekanan dapat dikontrol dalam ±0,05Bar.
Sesuai dengan sertifikat FDA/USDA
DTS telah berpengalaman sebagai ahli verifikasi termal dan merupakan anggota IFTPS di Amerika Serikat.Ini sepenuhnya bekerja sama dengan lembaga verifikasi termal pihak ketiga yang disetujui FDA.Pengalaman banyak pelanggan di Amerika Utara telah membuat DTS memahami persyaratan peraturan FDA/USDA dan teknologi sterilisasi mutakhir.
Hemat energi dan perlindungan lingkungan
> Uap langsung dipanaskan, tidak diperlukan pembuangan, dan kehilangan uap minimal.
> Kebisingan rendah, ciptakan lingkungan kerja yang tenang dan nyaman.
Prinsip bekerja
Masukkan produk ke dalam retort sterilisasi dan tutup pintunya.Pintu retort diamankan dengan tiga kunci pengaman.Sepanjang seluruh proses, pintu terkunci secara mekanis.
Proses sterilisasi dilakukan secara otomatis sesuai input resep ke PLC pengontrol pemrosesan mikro.
Sistem ini didasarkan pada pemanasan langsung kemasan makanan dengan uap, tanpa media pemanas lain (misalnya sistem penyemprotan menggunakan air sebagai media perantara).Karena kipas yang kuat memaksa uap dalam retort membentuk siklus, maka uapnya seragam.Kipas angin dapat mempercepat pertukaran panas antara uap dan kemasan makanan.
Sepanjang keseluruhan proses, tekanan di dalam retort dikontrol oleh program dengan memasukkan atau mengeluarkan udara bertekanan melalui katup otomatis ke retort.Karena sterilisasi campuran uap dan udara, tekanan dalam retort tidak terpengaruh oleh suhu, dan tekanan dapat diatur secara bebas sesuai dengan kemasan produk yang berbeda, menjadikan peralatan lebih banyak digunakan (kaleng tiga potong, kaleng dua potong , tas kemasan fleksibel, botol kaca, kemasan plastik dll).
Keseragaman distribusi suhu dalam retort adalah +/-0,3℃, dan tekanan dikontrol pada 0,05Bar.
Jenis paket
Kaleng timah | kaleng aluminium |
Botol aluminium | Botol plastik, gelas, kotak, nampan |
Paket casing ligasi | Kantong kemasan fleksibel |
Tetra Rekart |
Bidang adaptasi
Produk susu: kaleng;botol plastik, gelas;tas kemasan fleksibel
Sayuran dan buah-buahan (jamur, sayuran, kacang-kacangan): kaleng;tas kemasan fleksibel;Tetra Rekart
Daging, unggas: kaleng;kaleng aluminium;tas kemasan fleksibel
Ikan dan makanan laut: kaleng;kaleng aluminium;tas kemasan fleksibel
Makanan bayi: kaleng;tas kemasan fleksibel
Makanan siap saji: saus kantong;sekantong nasi;nampan plastik;nampan aluminium foil
Makanan hewan: kaleng;nampan aluminium;nampan plastik;tas kemasan fleksibel;Tetra Rekart