Retort Uap & Udara
Keuntungan
Kontrol suhu yang akurat, distribusi panas yang sangat baik
Modul kontrol suhu (sistem ****) yang dikembangkan oleh DTS memiliki hingga 12 tahap kontrol suhu, dan langkah atau linearitas dapat dipilih sesuai dengan mode pemanasan resep produk dan proses yang berbeda, sehingga pengulangan dan stabilitas antara batch produk dimaksimalkan dengan baik, suhu dapat dikontrol dalam ±0,3℃.
Tidak perlu memanaskan media lain (seperti air panas), laju pemanasannya sangat cepat.
Kontrol tekanan yang sempurna, cocok untuk berbagai bentuk kemasan
Modul kontrol tekanan (sistem ****) yang dikembangkan oleh DTS terus-menerus menyesuaikan tekanan di seluruh proses untuk menyesuaikan perubahan tekanan internal pada kemasan produk, sehingga tingkat deformasi kemasan produk diminimalkan, terlepas dari wadah kaku kaleng, kaleng aluminium atau botol plastik, kotak plastik atau wadah fleksibel dapat dengan mudah dipenuhi, dan tekanan dapat dikontrol dalam ± 0,05 Bar.
Sesuai dengan sertifikat FDA/USDA
DTS memiliki pakar verifikasi termal yang berpengalaman dan merupakan anggota IFTPS di Amerika Serikat. Perusahaan ini bekerja sama sepenuhnya dengan lembaga verifikasi termal pihak ketiga yang disetujui FDA. Pengalaman banyak pelanggan di Amerika Utara telah membuat DTS terbiasa dengan persyaratan regulasi FDA/USDA dan teknologi sterilisasi mutakhir.
Hemat energi dan perlindungan lingkungan
> Uap dipanaskan secara langsung, tidak diperlukan pembuangan, dan kehilangan uap minimum.
>Kebisingan rendah, menciptakan lingkungan kerja yang tenang dan nyaman.
Prinsip kerja
Masukkan produk ke dalam retort sterilisasi dan tutup pintunya. Pintu retort diamankan dengan kunci pengaman rangkap tiga. Selama seluruh proses, pintu terkunci secara mekanis.
Proses sterilisasi dilakukan secara otomatis berdasarkan resep yang dimasukkan ke pengontrol mikroprosesor PLC.
Sistem ini didasarkan pada pemanasan langsung untuk pengemasan makanan dengan uap, tanpa media pemanas lain (misalnya, sistem semprot menggunakan air sebagai media perantara). Karena kipas yang kuat memaksa uap dalam retort untuk membentuk siklus, uapnya seragam. Kipas dapat mempercepat pertukaran panas antara uap dan pengemasan makanan.
Selama keseluruhan proses, tekanan di dalam retort dikontrol oleh program dengan memasukkan atau mengeluarkan udara bertekanan melalui katup otomatis ke retort. Karena sterilisasi campuran uap dan udara, tekanan di dalam retort tidak terpengaruh oleh suhu, dan tekanan dapat diatur secara bebas sesuai dengan pengemasan berbagai produk, sehingga peralatan ini dapat digunakan secara lebih luas (kaleng tiga potong, kaleng dua potong, kantong kemasan fleksibel, botol kaca, kemasan plastik, dll.).
Keseragaman distribusi suhu dalam retort adalah +/-0,3℃, dan tekanan dikontrol pada 0,05Bar.
Jenis paket
| kaleng | kaleng aluminium |
| Botol aluminium | Botol plastik, gelas, kotak, baki |
| Paket casing ligasi | Kantong kemasan fleksibel |
| Tetra Rekart | |
Bidang adaptasi
Produk susu: kaleng; botol plastik, gelas; kantong kemasan fleksibel
Sayuran dan buah-buahan (jamur, sayuran, kacang-kacangan): kaleng; kantong kemasan fleksibel; Tetra Recart
Daging, unggas: kaleng; kaleng aluminium; kantong kemasan fleksibel
Ikan dan makanan laut: kaleng; kaleng aluminium; kantong kemasan fleksibel
Makanan bayi: kaleng; kantong kemasan fleksibel
Makanan siap saji: saus dalam kemasan; nasi dalam kemasan; nampan plastik; nampan aluminium foil
Makanan hewan peliharaan: kaleng; baki aluminium; baki plastik; kantong kemasan fleksibel; Tetra Recart
