Retort Perendaman Air
Keuntungan
Distribusi aliran air yang seragam:
Dengan mengalihkan arah aliran air dalam bejana retort, aliran air yang seragam dapat dicapai pada posisi mana pun dalam arah vertikal dan horizontal.Sistem ideal untuk menyebarkan air ke tengah setiap baki produk untuk mencapai sterilisasi seragam tanpa jalan buntu.
Perawatan waktu singkat suhu tinggi:
Sterilisasi waktu singkat suhu tinggi dapat dilakukan dengan memanaskan air panas dalam tangki air panas terlebih dahulu dan memanaskan dari suhu tinggi untuk mensterilkan.
Cocok untuk wadah yang mudah berubah bentuk:
Karena air memiliki daya apung, air dapat memberikan efek perlindungan yang sangat baik pada wadah pada suhu tinggi.
Cocok untuk menangani makanan kaleng kemasan besar:
Sulit untuk memanaskan dan mensterilkan bagian tengah makanan kaleng berukuran besar dalam waktu singkat dengan menggunakan retort stasioner, terutama untuk makanan dengan viskositas tinggi.
Dengan memutar, makanan dengan viskositas tinggi dapat dipanaskan secara merata hingga ke tengah dalam waktu singkat, dan mencapai efek sterilisasi yang efektif.Daya apung air pada suhu tinggi juga berperan dalam melindungi kemasan produk selama proses perputaran.
Prinsip bekerja
Masukkan keranjang yang terisi penuh ke dalam Retort, tutup pintunya.Pintu retort dikunci melalui triple safety interlock untuk menjamin keamanan.Pintu terkunci secara mekanis selama seluruh proses.
Proses sterilisasi dilakukan secara otomatis sesuai resep input pengontrol pemrosesan mikro PLC.
Pada awalnya, air bersuhu tinggi dari tangki air panas disuntikkan ke dalam bejana retort.Setelah air panas tercampur dengan produk, air panas tersebut disirkulasikan secara terus menerus melalui pompa air aliran besar dan pipa distribusi air yang didistribusikan secara ilmiah.Uap disuntikkan melalui pencampur uap air untuk membuat produk terus memanas dan mensterilkan.
Perangkat pengalih aliran cairan untuk bejana retort mencapai aliran seragam pada posisi mana pun dalam arah vertikal dan horizontal dengan mengalihkan arah aliran di dalam bejana, sehingga mencapai distribusi panas yang sangat baik.
Dalam keseluruhan proses, tekanan di dalam bejana retort dikendalikan oleh program untuk menginjeksikan atau mengeluarkan udara melalui katup otomatis ke bejana.Karena ini adalah sterilisasi perendaman air, tekanan di dalam bejana tidak terpengaruh oleh suhu, dan tekanan dapat diatur sesuai dengan kemasan produk yang berbeda, menjadikan sistem ini lebih dapat diterapkan secara luas（3 buah kaleng, 2 buah kaleng, kemasan fleksibel, kemasan plastik, dll. .）.
Pada langkah pendinginan, pemulihan dan penggantian air panas dapat dipilih untuk memulihkan air panas yang telah disterilkan ke tangki air panas, sehingga menghemat energi panas.
Ketika proses selesai, sinyal alarm akan dikeluarkan.Buka pintunya dan keluarkan, lalu persiapkan untuk batch berikutnya.
Keseragaman distribusi suhu dalam bejana adalah ±0,5℃, dan tekanan dikontrol pada 0,05 Bar.
Jenis paket
| Botol plastik | mangkuk/cangkir |
| Paket fleksibel ukuran besar | Bungkus kemasan casing |
Aplikasi
Produk susu: Kaleng, botol plastik, mangkok/gelas, botol/toples kaca, kemasan pouch fleksibel
Kemasan fleksibel daging, unggas, sosis
Ikan kemasan fleksibel ukuran besar, makanan laut
Kemasan fleksibel ukuran besar siap santap
