Retort Perendaman Air

Deskripsi Singkat:

Retort perendaman air menggunakan teknologi pengalihan aliran cairan yang unik untuk meningkatkan keseragaman suhu di dalam bejana retort. Air panas disiapkan terlebih dahulu di tangki air panas untuk memulai proses sterilisasi pada suhu tinggi dan mencapai peningkatan suhu yang cepat. Setelah sterilisasi, air panas didaur ulang dan dipompa kembali ke tangki air panas untuk mencapai tujuan penghematan energi.

Kirim email kepada kami Unduh sebagai PDF

Detail Produk

Label Produk

Keuntungan

Distribusi aliran air yang seragam:

Dengan mengubah arah aliran air di dalam bejana retort, aliran air yang seragam dapat dicapai di setiap posisi dalam arah vertikal dan horizontal. Sistem yang ideal untuk menyebarkan air ke tengah setiap baki produk untuk mencapai sterilisasi yang seragam tanpa area mati.

Perawatan suhu tinggi dalam waktu singkat:

Sterilisasi suhu tinggi dalam waktu singkat dapat dilakukan dengan memanaskan air panas terlebih dahulu di dalam tangki air panas, lalu memanaskannya dari suhu tinggi untuk melakukan sterilisasi.

Cocok untuk wadah yang mudah berubah bentuk:

Karena air memiliki daya apung, air dapat memberikan efek perlindungan yang sangat baik pada wadah dalam kondisi suhu tinggi.

Cocok untuk menangani kemasan makanan kaleng berukuran besar:

Sulit untuk memanaskan dan mensterilkan bagian tengah makanan kaleng berukuran besar dalam waktu singkat dengan menggunakan retort stasioner, terutama untuk makanan dengan viskositas tinggi.

Dengan cara diputar, makanan dengan viskositas tinggi dapat dipanaskan secara merata hingga ke bagian tengah dalam waktu singkat, dan mencapai efek sterilisasi yang efektif. Daya apung air pada suhu tinggi juga berperan dalam melindungi kemasan produk selama proses pemutaran.

Prinsip kerja

Masukkan keranjang yang sudah penuh ke dalam Retort, lalu tutup pintunya. Pintu retort dikunci melalui sistem pengaman tiga lapis untuk menjamin keamanannya. Pintu terkunci secara mekanis selama seluruh proses.

Proses sterilisasi dilakukan secara otomatis sesuai dengan resep dari pengontrol mikroprosesor PLC yang dimasukkan.

Pada awalnya, air bersuhu tinggi dari tangki air panas disuntikkan ke dalam bejana retort. Setelah air panas bercampur dengan produk, air tersebut disirkulasikan secara terus menerus melalui pompa air berkapasitas besar dan pipa distribusi air yang terdistribusi secara ilmiah. Uap disuntikkan melalui pencampur uap air agar produk terus dipanaskan dan disterilkan.

Perangkat pengalih aliran cairan untuk bejana retort mencapai aliran seragam di setiap posisi dalam arah vertikal dan horizontal dengan mengalihkan arah aliran di dalam bejana, sehingga menghasilkan distribusi panas yang sangat baik.

Dalam keseluruhan proses, tekanan di dalam bejana retort dikendalikan oleh program untuk menyuntikkan atau mengeluarkan udara melalui katup otomatis ke dalam bejana. Karena ini adalah sterilisasi perendaman air, tekanan di dalam bejana tidak dipengaruhi oleh suhu, dan tekanan dapat diatur sesuai dengan kemasan yang berbeda dari berbagai produk, sehingga sistem ini lebih banyak diaplikasikan (kaleng 3 bagian, kaleng 2 bagian, kemasan fleksibel, kemasan plastik, dll.).

Pada tahap pendinginan, pemulihan dan penggantian air panas dapat dipilih untuk mengembalikan air panas yang telah disterilkan ke tangki air panas, sehingga menghemat energi panas.

Setelah proses selesai, sinyal alarm akan dikeluarkan. Buka pintu dan bongkar muat, lalu persiapkan untuk batch berikutnya.

Keseragaman distribusi suhu dalam bejana adalah ±0,5℃, dan tekanan dikontrol pada 0,05 Bar.