-
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) bertanggung jawab untuk merumuskan, menerbitkan, dan memperbarui peraturan teknis terkait kualitas dan keamanan makanan kaleng di Amerika Serikat. Peraturan Federal Amerika Serikat 21CFR Bagian 113 mengatur pemrosesan produk makanan kaleng rendah asam...Baca selengkapnya"
-
Persyaratan dasar makanan kaleng untuk wadah adalah sebagai berikut: (1) Tidak beracun: Karena wadah kaleng bersentuhan langsung dengan makanan, wadah tersebut harus tidak beracun untuk memastikan keamanan pangan. Wadah kaleng harus memenuhi standar kebersihan atau standar keamanan nasional. (2) Penyegelan yang baik: Mikroorganisme...Baca selengkapnya"
-
Penelitian makanan kaleng lunak dipimpin oleh Amerika Serikat, dimulai pada tahun 1940. Pada tahun 1956, Nelson dan Seinberg dari Illinois mencoba bereksperimen dengan beberapa film, termasuk film poliester. Sejak tahun 1958, Institut Natick Angkatan Darat AS dan Institut SWIFT telah mulai mempelajari makanan kaleng lunak...Baca selengkapnya"
-
Kemasan fleksibel untuk makanan kaleng disebut kemasan fleksibel berpenghalang tinggi, yakni dengan bahan aluminium foil, serpihan aluminium atau paduan, kopolimer etilen vinil alkohol (EVOH), polivinilidena klorida (PVDC), lapisan resin akrilik berlapis oksida (SiO atau Al2O3) atau zat nano-anorganik.Baca selengkapnya"
-
"Kaleng ini sudah diproduksi lebih dari setahun, mengapa masih dalam masa simpan? Apakah masih bisa dimakan? Apakah banyak mengandung pengawet? Apakah kaleng ini aman?" Banyak konsumen akan khawatir tentang penyimpanan jangka panjangnya. Pertanyaan serupa muncul dari makanan kaleng, tetapi faktanya...Baca selengkapnya"
-
Standar Keamanan Pangan Nasional untuk Makanan Kaleng GB7098-2015 mendefinisikan makanan kaleng sebagai berikut: Menggunakan buah-buahan, sayuran, jamur yang dapat dimakan, daging ternak dan unggas, hewan air, dll. sebagai bahan baku, diproses melalui pemrosesan, pengalengan, penyegelan, sterilisasi panas, dan prosedur lainnya...Baca selengkapnya"
-
Kehilangan nutrisi selama pemrosesan makanan kaleng lebih sedikit daripada memasak sehari-hari. Beberapa orang berpikir bahwa makanan kaleng kehilangan banyak nutrisi karena panas. Dengan mengetahui proses produksi makanan kaleng, Anda akan tahu bahwa suhu pemanasan makanan kaleng hanya 121°C (seperti daging kaleng). Th...Baca selengkapnya"
-
Salah satu alasan mengapa banyak netizen mengkritik makanan kaleng adalah karena mereka menganggap makanan kaleng "sama sekali tidak segar" dan "jelas tidak bergizi". Benarkah demikian? "Setelah diproses dengan suhu tinggi, nutrisi makanan kaleng akan lebih buruk daripada makanan segar..."Baca selengkapnya"
-
Selamat atas kesuksesan proyek kerja sama antara Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) dan Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui Development). Sebagaimana diketahui, WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) adalah perusahaan makanan babi terbesar...Baca selengkapnya"
-
DTS kembali bergabung dengan asosiasi industri pengalengan Tiongkok. Ke depannya, Dingtaisheng akan lebih memperhatikan perkembangan industri pengalengan dan berkontribusi pada perkembangan industri pengalengan. DTS juga akan menyediakan peralatan sterilisasi/retort/autoklaf yang lebih baik bagi industri ini.Baca selengkapnya"
-
Karena minuman buah umumnya merupakan produk dengan tingkat keasaman tinggi (pH 4, 6, atau lebih rendah), minuman ini tidak memerlukan pemrosesan suhu ultra-tinggi (UHT). Hal ini karena tingkat keasamannya yang tinggi menghambat pertumbuhan bakteri, jamur, dan ragi. Minuman buah harus diolah dengan panas agar aman sekaligus menjaga kualitasnya...Baca selengkapnya"
-
Arctic Ocean Beverage, sejak tahun 1936, adalah produsen minuman ternama di Tiongkok dan menempati posisi penting di pasar minuman Tiongkok. Perusahaan ini sangat ketat dalam hal kontrol kualitas produk dan peralatan produksi. DTS mendapatkan kepercayaan tersebut berkat posisi terdepan dan keahlian teknisnya yang kuat...Baca selengkapnya"